Polonya herşey lahana için bir üne sahiptir. Lahana turşusu pişmiş temsil pişmemiş Polonyalı lahana yemekleri ve golabki veya lahana rulo örnekliyor. Polonyalı golabki, telaffuz & quot; gwumpki, & quot; genellikle dolgu olarak yumurta ile bağlı doğranmış soğan, pirinç veya buğday ve zemin sığır ve domuz eti için çağırır. Tipik pişirme sıvı sığır stok kullanmak Batılı Polonyalı versiyonları veya en Germen etkileri ile bölgeler; Doğu Polonyalı versiyonları veya Rus etkilere sahip olanlar, sık sık pişirme sırasında bir sos azaltır pişirme ortamı için sarımsak ve otlar ile görmüş domates için arayınız. Golabki yaygın Smietana, soğumuş krema tipte bir kaşık ile tepesinde; Aynı keskin etki için normal ekşi krema kullanabilirsiniz.
Almanca Kohlrouladen

Almanya büyük ölçekli domates üretimini yok, ve domates büyük bir parçası değildir böylece ülkenin Kohlrouladen - - Germen mutfağının olarak & quot çevirir; lahana rulo & quot; - Nadiren onlarla pişer. Kohlraden genellikle et suyu pişirilir ve bir kırıntı bağlayıcı zemin domuz ve sığır eti içerir. Tedavi ve füme domuz karın: Kohlrouladen başka Alman elyaf kullanır. Onları stok ekleyebilir ve fırında önce yerine domuz karın, sen işlenen yağ bir fırın güvenli tavada ve kahverengi lahana rulo pastırma birkaç şeritler kızartma yapabilirsiniz.
Hırvatça Sarma

Akdeniz ve doğu hem Avrupa kıyı Balkan mutfağında etkileri, özellikle Hırvatistan'ın sarma, domuz stokta pişmiş lahana rulo bakın. Sarma adlı doldurma sıklıkla sarımsak, soğan, kıyılmış kurutulmuş jambon, kırmızı biber ve salamura lahana yaprakları veya lahana turşusu olarak keskin ve aromatik maddeler ile birlikte sığır, domuz ve pirinç oluşur; bir yumurta bağlayıcı her şeyi bir arada tutmak. Domates, lahana turşusu, soğan ve sarımsak Geleneksel sarma aşçılar.
Ortadoğu

Ortadoğu lahana rulo veya malfouf, lahana bildiğiniz rulo ve sevgi en farklı . Kuzu, pirinç ve yağsız sığır eti içeren malflouf sulandırılmış limon suyu ve kıyılmış sarımsak 1 veya 2 kafaları pişirilir. Malfouf bakharat, hafif ve keskin maddeler evlenmek kabiliyetleri açısından Ortadoğu'da yaygın olarak kullanılan yedi baharat karışımı gelen karakteristik çiçek aroması vardır. Zeytinyağı ve limon suyu sarımsak sote ve aralarındaki sarımsak yağmurlama, bir fırın kabına 2 kat lahana rulo yığını. Neredeyse lahana rulo karşılamak için yeterli eşit parçaya limon suyu ve su veya stok karıştırın ve fırında koymadan önce üzerlerine dökün.
Hazırlık

Buhar veya kaynatın 5 ila 10 dakika süreyle lahana bütün bir kafa soyulması ve haddeleme için yaprakları yumuşatmak için. Bunları kullanıyorsanız Brown kıyma ve bağlayıcı, tahıl ve sebze ile karıştırın. Çalışma yüzeyine yapraklar düz koymak ve merkezlerinde doldurma dolu kısmını yerleştirin. Dolgu üzerinde her lahana yaprağı uçlarını katlayın; dolgu etrafına yaprak sarın ve kürdan ile sabitleyin. Bir fırın kabına lahana rulo dikiş tarafı aşağıya yerleştirin ve fırına koyun.