Рецепти, че покана за захар се позовава на тази съставка, която да балансира соли и мазнини с сладост захар е. От изкуствени подсладители са много по-силни, отколкото при обикновения кристална захар, продукт, печени или варени с изкуствени подсладители като захарин, може да има прекалено сладък вкус. Можете да използвате захарин, на мястото на недвижими захар за подслаждане на неща като студен чай и кафе, но използва по-малко захарин, отколкото от теб ще използва традиционната захар. Тя може да бъде трудно в началото да се намери желателно количество захарин без oversweetening чаша Java. Захарин понякога оставя послевкус, когато се използва за подслаждане на напитки и сладкиши; Следователно, трябва да се счита послевкус преди добавянето на специфични рецепти. съюз сайта Texture Промени

От захарин е заместител на захар, той не се разтваря същото като гранулирана захар в печива и рецепти. Когато заместители на захарта не пекат изключен или се разтварят, те могат да дадат по-зърнеста текстура за сладкиши и други печени изделия. Световния съюз Cancer Митове
<Ли>

Агенцията по храните и лекарствата издаде проучване през 1970 г. показват, че захарин е причина за рак на стомаха при плъхове, според Националния институт за рака. За да се предотврати масова паника, на FDA, предложен за забрана ползване захарин и пускането предупредителни етикети на съществуващите продукти. През последните години проучвания от страна на FDA, на Национална Програма по Токсикология и Агенцията за защита на околната среда са установили, че захарин не причинява рак на стомаха. Световния съюз дневен прием Ограничения
<Ли>

Макар захарин е било счетено за безопасно от FDA, частни лица, трябва да продължават само поглъщат не повече от девет до 12 пакетчета захарин на ден. Това умерен прием се препоръчва поради проучванията и оплаквания относно захарин и възможна корелация с рак на стомаха --- въпреки че не е пряко доказателство, че захарин причинява това заболяване. Световния съюз