След Мидите се варят, Можете ли да премахнете на бради

Ако готвенето миди и е част от кулинарното си репертоар, вие вероятно добре запознат с техните рядка брада. Често обезобразявана с мръсотия и налепи от морето, тези бради обикновено не го правят покрай почистване и готвене фаза. Ако го направят, не се притеснявай; дори в някои от най-добрите ресторанти, миди се сервират с бради непокътнати. Премахване на бради пред пръкват дебеличка месо в устата си е нищо повече от една формалност.
Бради Обяснено
<Ли>

Мидите разчитат предимно на брадите си за оцеляване. Тези бради са фини нишки на спиралата, известна като висон теми. Диаметърът на човешки косъм, нишки висон се секретират от мидени висон жлеза и покрити с adhesivelike протеини, които позволяват на мидите да се прикрепят и плътно котва, към скали и други повърхности в техните океана бърлоги. В студените водата, толкова повече висон конците миди произвеждат, създаване на гъста, гъста брада. Световния съюз Traditional Почистване
<Ли>

Традиционните методи за почистване биха довели до премахване на бради преди готвене. При хладно течаща вода, търкам черупки на миди "чиста използвайки пръсти или твърда четка. След изваждане на отломки, вземете бради между пръстите си и да ги премахнете с фирма влекач. Рязане на бради от черупката с нож или ножица понякога се предпочита пред замря, тъй замря тенденция да премахнете някои от месото с бради. Световния съюз Clean, Cook, Махни