Начини да се маринова пържоли

Истината е, че има само един начин да се маринова пържола - дали пържола марината за 1 час или 24 часа. Въпреки това, съществуват множество маринати и съставки, от които да избирате; това, което използвате определя вкуса на пържолата и, в някои случаи, нежността. Колко време ви маринова зависи от кройката на пържолата. По-строги пържоли, като кръг и Чък, изискват различен марината от тръжните пържоли, като ребро очи и бирария.
Dairy прави трик
<Ли>

Млечни продукти, като кисело мляко, мътеница и мляко, които обикновено се използват за определяне на Южна да изнежвам пиле. Близкоизточни готвачи използват същите тези млечни продукти да изнежвам агне. Така че трябва да дойде като не е изненада, че млякото и млечните продукти tenderizes пържоли като Чък, кръгли и задницата пържола. Пържоли, които вече са в търг като филе и New York ленти изискват само марината за аромат. Филе, а не като платежно средство като ребро очи, но значително по-нежна, отколкото Чък пържола, може да се използва мътеница баня, но това не е необходимо. Мариновайте за една нощ, след което се оставя марината на грил или печено, или да го изплакнете и потупа пържола сухо Световния съюз Течности -. Основни съставки
<Ли>

Течността в марината добавя аромат. Киселинна основа течности включват ябълков, ориз, балсамов, бяло или червено вино оцет, както и плодови сокове, като домати, лайм, лимон и до известна степен оранжево. Алкохол течности включват бира, вино и спиртни напитки са такива, ром и текила. При използване на марината с високо съдържание на алкохол, да бъдат внимателни, когато за първи определяне пържола на грила или тиган, тъй като би могла да получи. Pat пържолите съхнат на първо място. Световния съюз Енергетични Ензимите
<Ли>

Вие вероятно сте запознат с този буркан с месо tenderizer. Можете да получите същия ефект с помощта на плодове, като ананас и папая, които са с високо съдържание на ензимите, необходими, за да се разпадне облигациите протеин в пържола. Ананас работи, тъй като съдържа ензима бромелаин, и папая, тъй като тя съдържа ензим папаин. Пасирайте плодовете и маринова месото за 2-4 часа. Нощувка може да е твърде дълъг за тръжни пържоли, въпреки че, така гледате часовника, за да се избегне кашава консистенция.


И подправки
<Ли>

Маринати не са пълни, без аромат. Използвайте любимите си подправки или изберете по на юг от границата комбо от кориандър, лук, червен пипер люспи и кимион. Италиански аромати на босилек, копър семена, шалот и чесън работят добре. Ginger, сусам, лук, сусамово масло, соев сос и ориз винен оцет, добавете ориенталски усет към пържола. Други подправки, които да избирате включват магданоз, лук, лимон или портокалова кора, розмарин и градински чай. Steak сос не трябва да бъдат запазени за след пържолата е приготвена. Добави плисък на марината. Направете същото с сос Уорчестър. Двете от тях, както и соев сос, са много солено. Намалят на солта може нормално да добавите толкова пържола не е свършила осолени. Световния съюз