Jak blanšírujete zbrusu novou litinovou pánev?

Chcete-li blanšírovat zcela novou litinovou pánev, postupujte takto:

1. Umyjte pánev horkou mýdlovou vodou a kartáčem, abyste odstranili veškeré nečistoty nebo zbytky.

2. Pánev důkladně opláchněte a osušte čistou utěrkou.

3. Umístěte pánev vzhůru nohama do trouby a předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita.

4. Pánev pečte jednu hodinu, poté ji otočte a pečte další hodinu.

5. Vyjměte pánev z trouby a nechte ji úplně vychladnout.

6. Jakmile pánev vychladne, potřete celý povrch tenkou vrstvou rostlinného oleje.

7. Vložte pánev zpět do trouby a pečte ještě jednu hodinu.

8. Vyjměte pánev z trouby a nechte ji úplně vychladnout.

Blanšírování litinové pánve pomáhá vytvořit ochrannou vrstvu koření, která zabrání zrezivění pánve a usnadní její čištění.