Jak používat chlorid vápenatý & amp; Alginát sodný

Alginát sodný je zahušťovadlo na základě mořských řas často používají v náplň koláče. Chlorid vápenatý se často používá v procesu sýrařské. Jsou-li tyto dvě chemikálie ve směsi, vytvářejí tenkou, ale pevnou látku želatina. Tato látka je želatina je dále uváděn jako raviolis nebo kaviár, v závislosti na velikosti kapiček. V rámci "raviolis" jsou různé druhy potravin a /nebo nápojů. Čaj, různé druhy polévek a dokonce čokoládového mléka byly vytvořeny do těchto želatinových kůží.
Co budete potřebovat
6,5 g nebo chloridu vápenatého
250ml mango vody
1,8 g alginátu sodného
250 gramů mango pyré
1,3g natriumcitrátu
ponorný mixér
Filtr
Pokyny

1. Mix vápník chlorid a litr vody. To lze provést pomocí ručního mixéru. Udržujte nože ponořeny, aby se zabránilo bubliny.
   

2. Vařit mango vodu s alginát sodný. To umožňuje, alginát sodný, aby se rozpustil.
   

3. Ochladí alginát sodný. Nechte směs ohřát na pokojovou teplotu před pokračováním.
   

4. Mix alginát směs, mango pyré a citronan sodný. Dobře promíchejte.
   

5. Drop alginátové směsi do roztoku vápníku. Nechte směs nastavit.
   

6. Strain solution.This může být provedeno s jakýmkoli cedníku.
   

7. opláchněte řešení.
   
   

8. Eat okamžitě nebo uložit v chladničce. To může být skladován po dobu až 48 hodin v chladničce.