Jak neutralizujete pikantní asijské jídlo?

1. Mléčné výrobky :Mléčné výrobky, jako je mléko, jogurt nebo sýr, mohou pomoci zchladit pikantnost asijských jídel. Tuk v mléčných výrobcích se váže na kapsaicin, sloučeninu, která dává chilli papričkám jejich pikantní chuť, a zabraňuje jejich navázání na chuťové receptory na vašem jazyku.

2. Potraviny obsahující škrob :Škrobová jídla, jako je rýže, nudle nebo chléb, mohou také pomoci absorbovat pikantnost asijských jídel. Škrob v těchto potravinách se váže na kapsaicin a brání mu v kontaktu s vašimi chuťovými pohárky.

3. Sladká jídla :Sladká jídla, jako je cukr, med nebo ovoce, mohou pomoci vyvážit pikantnost asijských jídel. Sladkost těchto potravin může pomoci snížit vnímání pikantnosti.

4. Citrusové plody :Citrusové plody, jako je citron, limetka nebo pomeranč, mohou také pomoci neutralizovat pikantnost asijských jídel. Kyselost těchto plodů může pomoci rozložit kapsaicin a snížit jeho pikantnost.

5. Sycené nápoje :Sycené nápoje, jako je soda nebo perlivá voda, mohou také pomoci neutralizovat pikantnost asijských jídel. Bublinky v těchto nápojích mohou pomoci rozložit kapsaicin a snížit jeho pikantnost.

Je důležité si uvědomit, že každý snáší pikantnost jinak, takže možná budete muset experimentovat s různými metodami, dokud nenajdete tu, která vám vyhovuje.