Sådan modnes Bananer i en Brown Bag

En grøn flok af bananer modnes langsomt, hvis efterladt på tælleren ved stuetemperatur, men du måske ikke være i stand til at vente på dem fuldt ud at modnes naturligt. Bananer producerer ethylen gas som de bliver ældre og bliver mere moden. Denne gas fremskynder modningsprocessen så bananerne er klar til at spise før. Fældefangst ethylen gas omkring bananerne, som de modnes fremskynder processen, så bananerne udvikle deres bedste smag og konsistens hurtigere.
Instruktioner

1. Fjern bananerne fra flok hvis du kun ønsker at modnes en eller to ad gangen. Lad banan bundt fastgøres på stilken, hvis du ønsker at modne en hel flok.
   

2. Placer bananerne i en brun papirpose. Fold toppen over en eller to gange for at forsegle posen lukket.
   

3. Sæt posen på disken, opbevaring bananerne ved stuetemperatur. Kontroller bananer dagligt for modenhed.
   

4. Fjern bananer fra posen, når skræl bliver en jævn gule og det grønne område nær stammen området begynder at falme. Nogle mindre brune pletter på skræl indikerer ikke en overmoden banan, men disse bananer behøver bruges hurtigt, så de ikke bliver brune og bløde.