In seiner Grundform ist Brei so einfach, wie ein Gericht sein kann. Bringen Sie Ihr Wasser zum Kochen bringen, salzen leicht, und rühren Sie in Ihrem Getreide. Sie werden 2 bis 4 Tassen Wasser für jede Tasse Getreide benötigen, abhängig von der Art Brei du machst. Einige fein gemahlene Breie sind anfällig für Verklumpung in dem heißen Wasser und sind besser, als erste in kaltes Wasser eingerührt und einige Haferflocken Enthusiasten behaupten, das gleiche, aber es ist weitgehend eine Frage des persönlichen Geschmacks. Rühren Sie den Brei, bis es zu einem weichen und cremigen Textur, die nur ein paar Minuten für die Schnellkoch Hafer oder wheatlets, oder 20 bis 30 für finden kann verdickt länger kochen Stahl-Cut-Hafer oder Hirse.

Alternativmethoden

Die meisten Körner bleiben und verbrennen, wenn sie sich selbst überlassen sind, und Hafer sind eine besonders berüchtigt Täter. Sofern Sie eine Selbst Rühren italienischen Risotto Topf zu besitzen, sollten Sie alternative Herstellungsverfahren zu berücksichtigen. Reiskocher sind eine offensichtliche Wahl, da sie für die Zwecke des Kochens Körner konzipiert sind. Erweiterte Modelle haben spezielle Brei Einstellungen und sogar Grundversionen wird die Arbeit zu tun, bewundernswert. Möglicherweise müssen Sie Ihren Topf ziehen, sobald der Brei wird getan, um zu verhindern, sengende, und ein paar Körner - insbesondere Hafer - neigen zu Überkochen. Für einen niedrigeren Wachsamkeit Option können langfris Kochen Breie wie Stahl-cut Haferflocken über Nacht in Ihrem langsamen Kocher hergestellt werden.
Zapping

Obwohl Puristen vielleicht streiten über etwas über die Grundlagen von Getreide, Wasser und einer Prise Salz, das Frühstück ist viel mehr Spaß, wenn Sie verkleiden sich Ihr Brei mit zusätzlichen Aromen und Texturen. Setzt man Milch für einige oder alle Ihre Wasser ist ein Ausgangspunkt, wodurch zusätzliche Reichtum, um Ihren Brei auf Kosten einer größeren Gefahr der sengenden. Hinzufügen von getrockneten Früchten bis langfris kochen Brei, oder frisches Obst, um Schnellkoch Brei, fügt Geschmack, Textur und visuelle Interesse. Warm Gewürze sind immer angemessen, und eine Prise von gerösteten Nüssen oder Samen über der Oberseite bietet sowohl eine ernährungs Boost und einen strukturellen Kontrast.
Savory Optionen

Nicht alle Breie werden zum Frühstück serviert, und nicht alle süß sind. Die Schotten essen ihre Haferflocken mit einer Prise Salz statt Zucker, und unter seinem Gourmet-Drumherum ist Risotto einfach eine herzhaften Brei. So ist die jook oder Reisbrei, die in authentischen chinesischen Restaurants serviert wird, mit seinen zerfetzten getrocknetem Tintenfisch und andere nicht-süßen Toppings. Näher an zu Hause, sind die Körner mit Schinken und Eiern im Süden diente auch eine Form von Brei. Improvisieren Sie Ihre eigene herzhafte Schüssel Brei Mittag durch die Spitze der Körner mit Ihrer Wahl von knusprigem Speck oder geschreddert Fleisch, einem Klecks saurer Sahne oder einer Prise geriebener Käse, und Ihre Wahl von Gemüse oder frischen Kräutern.