Wie Shortbread-Plätzchen Get to Be Crisp & Butter

Shortbread Cookies sind eine wahre Genuss, die zurück zu dem 16. Jahrhundert Schottland zurückverfolgt werden kann. Nach Essen Timeline.org ist die Spritzgebäck ein Nebenprodukt der Milchviehbetriebe und Butter-Hersteller, die in den Mittelalter so vorherrschend waren. Cookie Kenner mögen argumentieren, und überzeugend so, dass die Langlebigkeit des Spritzgebäck ist ein Beweis für seine köstlichen Genie. Teil des Genie liegt in der Einfachheit der Herstellung, und ein Teil davon in der göttlichen Ergebnis, dass Einfachheit täuscht liegt. Holen Sie sich zurück zu den traditionellen Grundlagen der Mehl, Zucker, Milch und Eier, und Ihre Spritzgebäck als knusprig und so buttrig sein wie diejenigen gegessen so lange her. Szmtag Was Sie
Brotmehl Brauchen Freeimmo , ungesalzene Butter
weiße Zucker
Maissirup
fettarme oder Vollmilch
Backpulver
Backwagen
Anleitung

1. Verwenden Brotmehl. Brotmehl absorbiert liquider als jede Art von Mehl, so dass ein knuspriger Keks.
   

2. Verwenden Sie nur real, ungesalzene Butter statt Margarine oder Verkürzung. Butter macht Cookies knuspriger als Backfett und, natürlich, vermittelt ein reicher, Buttergeschmack als Margarine.
   

3. Verwenden Sie nur weiß, Kristallzucker. Ersatz 1 Tasse Weißzucker für jeden 1 Tasse brauner Zucker und 1 Tasse Weißzucker für alle 1 3/4 Tassen Puderzucker.
   

4. In Maissirup. Sobald Ihr Zucker gemessen wird, entfernen Sie 1 EL. pro jeder Tasse. Dann ersetzen 1 EL. Maissirup für jeden extrahierten Esslöffel.
   

5. Werfen Sie das Eiweiß und verwenden Sie nur das Eigelb. In 1/2 EL. Vollmilch für jeden verworfen Eiweiß.
   

6. Beseitigen Sie Backpulver. Stattdessen für jede Tasse Mehl verwendet, fügen Sie 1/2 TL. Backpulver. Dadurch wird der Teig weniger sauer, was wiederum knuspriger Cookies zu produzieren.
   

7. Backen Sie Ihre Cookies für 3 bis 5 Minuten länger als das Rezept leitet. Beobachten Sie genau, jedoch; Sie nicht wollen, sie zu verbrennen.
   

8. Cookies zulassen, um auf dem Backblech für 1 Minute lang abkühlen vor der Übertragung auf ein Back Rack. Kühlen Sie vollständig vor dem Speichern.