Shelf-stabilen Konserven Krabben ist vergleichbar mit der Dose Thunfisch oder Lachs, in der Lage, für dauern längere Zeit auf Ihre Speisekammer Regal. Das ist, weil es vollständig während des Verpackungsprozesses sterilisiert, wie die Mehrheit der Ihre Konserven. Dies erfordert, die die Krabbe auf einen längeren Zeitraum gekocht werden, bei einer Temperatur deutlich über dem Siedepunkt von Wasser. In ihrer sterilen Dosen versiegelt die Krabbe können jahrelang genießbar bleiben, wenn auch im Laufe der Zeit seinen Geschmack und Textur leistet werden kann. Der Nachteil dieser Methode ist, dass Verpackungen Krabbe ist am besten, wenn minimal und bei niedrigen Temperaturen gekocht, so lagerstabile Krabbe tendenziell trockener und weniger gut gewürzt als gekühlte Sorten sein.
Kühl Canned Crab szmtag

Die Art von Konserven Krabben die Kühlung erfordert erfährt eine sanftere Verpackungsprozess. Statt der erweiterten Hochtemperatur-Verarbeitung, ist es einfach zu einem lebensmittelechten Temperatur gegart - effektiv pasteurisiert, wie Milch, anstatt Sterilisieren es - dann in seine Dose versiegelt. Hitzebeständige Bakterien im Krabben, gezwungen, sich durch die Sporen bilden während des Verpackungsprozesses zu schützen, wird ruhend bleiben, solange die Dose an einer lebensmittelechten Kühlschranktemperatur gehalten. Wenn die Dose wird bei Raumtemperatur stehen gelassen werden sie wieder zu beleben und zu verbreiten im gesamten Krabbenfleisch, so dass es unsichere und potenziell tödlich.
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Kühlkrabbenfleisch ist ein Premium-Produkt, und die meisten Hersteller die Möglichkeit, nur durch dieses Verfahren zu verarbeiten das Beste aus ihren Krabbe. Jumbo Klumpen Crab ist die beste Note, gefolgt von Klumpen, Kralle Fleisch und der unteren Besoldungsgruppe & quot; white & quot; Krabbe. Lagerstabil Konserven Krabben wird typischerweise von weniger würzig und weniger wünschenswerte Spezies gemacht, obwohl es enthält oft hochwertige Krabben, die während der Kommissionierung fragmentiert wurde und für das Premium-Produkt in Dosen als zu klein. Wählen Sie Ihre Krabben dementsprechend je nach Verwendungszweck. Für Krabbenkuchen und andere Premium-Zwecke, kaufen Sie das beste Qualitätskühlkrabben Sie finden können. Crab dip für Ihren Block Party oder Krabbensalat für Sandwiches, können in der Regel mit der niedrigeren Qualität lagerstabilen Produkt vorgenommen werden.
Pflege und Aufbewahrung

Regal-stabil Krabben sollten in einem kühlen, dunklen, gut belüfteten Ort, wo es nicht Feuchtigkeit oder extremer Hitze ausgesetzt werden gespeichert. Solange der Dose Dichtung nicht durch Rost oder Verletzungen wird es lebensmittelecht bleiben beschädigt, obwohl die Qualität beginnt nach dem zweiten Jahr verschlechtern. Kühl Krabbe ist immer mit einer Frische Datum versehen, in der Regel 12 bis 18 Monate nach dem Bearbeitungsdatum. Dies ist nur eine Richtlinie, weil sie annimmt, die Dose während seiner gesamten Lebensdauer gekühlt worden. Wenn Sie einen Stromausfall gehabt haben, oder wenn Sie vermuten, eine Dose wurde bei Raumtemperatur stehen gelassen, ist es besser, Ihre Katze zu verwerfen - trotz der Kosten -. Als Risiko einer schweren Krankheit