Σγουρό ραδίκια, επίσης γνωστή ως αντίδια ή frisee, είναι πράσινο και αναστατωμένα. Τα εσωτερικά φύλλα είναι πιο τρυφερό από τα εξωτερικά. Μια μορφή τίτλος του κιχωρίου αυξάνεται σε δημοτικότητα, Sugarloaf είναι ένα από τα πιο ήπια γεύση μέλη της οικογένειας ραδίκια-αντίδια, με ευρεία, τρυφερά φύλλα. Σπαράγγια ραδίκια - μερικές φορές ονομάζεται Κατάλογος ραδίκια λόγω επίσημη ονομασία της ποικιλίας του & quot? Catalogna & quot? -. Μοιάζει περισσότερο με άγρια ​​ραδίκια, με μακριά, λεπτά φύλλα της
Η
Μέλη της οικογένειας

αντίδια, επίσης γνωστή ως ακτινίδια ή wifloof ραδίκια, είναι καλά-επικεφαλής και επίμηκες. Ανοιχτό πράσινο ή λευκό χρωματισμό του είναι αποτέλεσμα προσεκτικής τεχνικής ζεμάτισμα, που την καθιστούν ένα από τα πιο ακριβά αντικείμενα στο διάδρομο προϊόντων κάνει επίσης. Ψευδώνυμα ραντίτσιο περιλαμβάνουν ιταλικό ραδίκι και κόκκινα φύλλα ραδίκια. Ξεκινά ως ένα πράσινο πλατύφυλλο φυτό κήπου, αλλά γίνεται κόκκινο καθώς ωριμάζει.
Η
Σαλάτα Συστατικό

Με δική τους, πιο ραδίκια ποικιλίες είναι πάρα πολύ πικρό για να είναι χρησιμοποιούνται ως κύρια σημείωση γεύση στις πράσινες σαλάτες. Οι πιθανές εξαιρέσεις είναι Sugarloaf ραδίκια και τα εσωτερικά φύλλα της σγουρά ραδίκια. Για λόγους αντίθεσης στο χρώμα και το σχήμα, να εξετάσει την ανάμειξη ακόμα και τα πιο ήπια ραδίκια χόρτα με κόκκινα φύλλα μαρουλιού. Από το πικρό-to-αιχμηρό άκρο της κλίμακας, σγουρά ραδίκια, ραντίτσιο, αντίδι και άγρια ​​ραδίκια όλα δένουν καλά με ήπια χόρτα όπως η Βοστώνη, Bibb ρωμάνα. Κομμένα Βέλγιο αντίδι μπορούν να αποδίδουν καλά σε σαλάτες χειμώνα Waldorf-στυλ.

Άλλες επιλογές Φρέσκα

Ραντίτσιο κάνει ένα πολύχρωμο βρώσιμα μπολ για το κρύο κοτόπουλο και ο τόνος σαλάτες. Μετά υποσκάψει ένα μισό ραντίτσιο, ψιλοκόβουμε τα φύλλα που έχετε απομακρυνθεί για να σκορπίσει πάνω από την κορυφή του ψυχρού σαλάτα. Ραντίτσιο είναι επίσης χρήσιμο για την εκμετάλλευση φυτικών βουτιές και τα ωμά λαχανικά crudité, συμπεριλαμβανομένων σφήνες από το εσωτερικό τμήμα. Βελγική αντίδι προσθέτει επίσης ίντριγκα στο δίσκο crudités. Είναι συνήθως σερβίρεται σε δόρατα, που δημιουργήθηκε από κόβοντας τη βάση του κάθε φυτού, να υποσκάψει τη μικρή πικρή κώνο στο τέλος μίσχων, και μείωση κατά το ήμισυ ή σε τεταρτημόρια τα στενά κεφάλια.
Η