Πότε πρωτοφτιάχτηκε το ζαμπόν;

Η παραγωγή ζαμπόν πιθανότατα χρονολογείται από την εξημέρωση των χοίρων στην Κίνα γύρω στο 5.000 π.Χ. Τα παλαιότερα καταγεγραμμένα στοιχεία παραγωγής ζαμπόν είναι από την Αυτοκρατορική Ρωμαϊκή περίοδο, περίπου τον 1ο αιώνα μ.Χ., όπου ήταν δημοφιλής λιχουδιά. Από τότε, οι τεχνικές παραγωγής ζαμπόν έχουν αναπτυχθεί και τελειοποιηθεί σε διάφορους πολιτισμούς παγκοσμίως.