¿Todavía puedes comer arroz cocido después de tres días si lo vuelves a cocinar y haces pudín?

No, no es seguro comer arroz cocido después de tres días, incluso si lo vuelves a cocinar y haces pudín.

El arroz cocido es un alimento perecedero y puede estropearse fácilmente si no se almacena adecuadamente. Cuando el arroz cocido se deja a temperatura ambiente, las bacterias pueden crecer rápidamente y producir toxinas que pueden causar intoxicación alimentaria. Volver a cocinar el arroz no matará todas las bacterias o toxinas que puedan estar presentes y, por lo tanto, aún no es seguro comerlo.

El USDA recomienda refrigerar el arroz cocido dentro de las dos horas posteriores a la cocción y consumirlo dentro de tres o cuatro días. Si no vas a comer el arroz en ese plazo, lo mejor es congelarlo. El arroz cocido se puede congelar de forma segura hasta por dos meses.

Al recalentar arroz cocido, asegúrese de calentarlo a una temperatura interna de 165 °F (74 °C) para matar cualquier bacteria que pueda estar presente.