Kuinka valmistautua Fried Fluke

Fluke, jota kutsutaan myös kesällä kampela, on herkkä, herkullista, tasainen, siikaa lempeä maku ja koostumus. Kuten monet muut kalat vastaavien kuvaus, se maistuu erittäin hyvältä, kun paistettu. Fluke voi olla friteerattua tai paistettua ja maistuu ihana joko tavalla. Ei erityisiä ainesosia tarvita, mikä on helppo paistaa klo hetken varoitusajalla. Niin kauan kuin olet erityisen varovainen käsitellessään herkkä lihaa kynnen, fileet kääntyy kauniisti.
Mitä tarvitset
2 onnenpotku fileet
Lautanen paperipyyhkeillä
Suuri, litteä kulho
1 kuppi jauhoja
Suolaa ja pippuria maun
Sharp veitsi
Fish lastalla
3 rkl. oliiviöljy
Suuret kuullota pannulla tai paistinpannu
tai
Tongs
Deep paistinpannu täynnä suositeltua määrä öljyä
rasvakeitin lämpömittari
Ohjeet

1. Sekoita jauhot, suola ja pippuri kulhossa.
   

2. Esikuumenna isossa paistinpannussa tai paistokasari yli kuumuudelle. Vaihtoehtoisesti esilämmitys rasvakeitin, jos käytät että sen sijaan.
   

3. Coat kynteen fileet huolellisesti jauhoseos. Varmista, että molemmat osapuolet ovat hyvin katettu. Jos käytät paistinpannu tai paistokasari, silmämääräisesti fileet varmista, että ne sopivat. Jos on epäilystä, leikkaa ne kahtia, ja varmista, että kaikki pinnat on peitetty jauhoseos ennen paistamista. Siirry vaiheeseen 4, jos käytät paistinpannu tai ruskista pannulla. Siirry vaiheeseen 5, jos käytät rasvakeitin.
   

4. tihkusadetta 3 rkl. oliiviöljyä kuumaan paistinpannussa tai Paista pannulla. Huolellisesti laitat ensimmäinen onnenpotku filee pannulla kalaa lastalla. Jos molemmat fileet mahtuu ilman syrjäyttämisvaikutus, keitä ne molemmat yhtä aikaa. Jos he eivät, keitä ne yksi kerrallaan. Siirry vaiheeseen 6.
   

5. Tarkista öljyn lämpötila oman rasvakeitin lämpömittarilla. Jos se on 350 celsiusta, se on saavuttanut hyvän paistamiseen lämpötila. Huolellisesti alempi onnenpotku fileet kuumaan öljyä paistinpannu kori, mutta varo roiskua itseäsi. Käytä pihtejä säätää fileiden tarvittaessa. Siirry vaiheeseen 6.
   

6. Tarkista etenemistä onnenpotku fileet. Jos olet yleiseurooppalaisia ​​paistamiseen niitä, sinun pitäisi pystyä kääntää ne noin 2 minuutin kuluttua, koska nämä fileet ovat melko ohuita. Jos olet syvälle paistamiseen heille, he luultavasti täysin tehdä 2-3 minuuttia.
   

7. Testaa fileiden doneness. Hajota filee vain hieman paksuimmillaan vaiheessa. Jos kala on vakaasti läpinäkymätön, se tehdään. Jos se on ollenkaan läpinäkyvä, se tarvitsee hiukan enemmän aikaa. Kun olet valmis, aseta fileet lautaselle vuorattu paperilla pyyhkeet valua joitakin ylimääräinen öljy.