Miten Cook Täytetty Sole fileet (4 vaiheet)

Sole napped sitruunan voikastiketta ja täytettyjä rapu tai katkarapuja on ruokalaji sopii kaikkein vaativimmillekin gourmet. Hennon maku ainoan ole hukkua makuja mereneläviä tai silkkinen voikastiketta. Käytä tuoretta ainoa tai sulatettua yksin, koska se on helpompi työskennellä kuin vielä jäässä yksin. Mikä tahansa ainekset täytteenä on sulatettava samoin.
Mitä tarvitset
4 ainoana fileet
1 kuppi keitettyjä pieniä katkarapuja
1/4 cup jauhetun selleri
1/4 kuppi jauhettu scallions
1/4 kupillinen tuoretta leipää murusia
1 rkl. hienonnettua tuoretta tilliä
1/2 tl. raastettua sitruunan kuori
Mehu kahdesta suuresta sitruunat
Toothpicks
Pienet paistaminen pannulla
Butter
Lasta
puoli kuppi valkoviiniä
Ohjeet

1. Lisää yhteen sulaneet keitetty katkarapuja, selleri, scallions, korppujauhoja ja 2 tl. ja tilliä 1/4 tl. ja sitruunan kuori ja mehu yhden sitruunan - noin 2 rkl. Sekoitetaan perusteellisesti. Jos pidät, käyttää seosta puolet katkarapuja ja puoli keitetyt taskurapu lihaa, tai kaikki taskurapu lihaa.
   

2. Asettele fileet pois voipaperi. Laita neljännes täyte kullakin filee. Rullaa filee kuin väkkärä, syömällä täyte sisällä. Jos jotkut roiskuu ulos älä välitä siitä. Laita se sivuun. Voit lisätä sen kastike myöhemmin. Kiinnitä kukin väkkärä hammastikulla niin se pysyy rullalle. Jos se on liian vaikeaa, makasi täytteenä on paksumpi puolet kummastakin fileetä. Taita ohuempi puolisko täyte, ja työntää pää ohuempi pää ainoan alle paksumpi päähän niin olet muodostunut paketti.
   

3. Sulata 2 rkl. voita mikrossa. Lisää paistaminen pannulla ja pyörittele kattaa kattilan pohjaan. Lisää täytetyt yksin. Työnnä lastalla kunkin yksin väkkärä ja työnnä se pannulla. Peitä foliolla ja paista 20-30 minuuttia, kunnes pohja ei ole enää läpikuultava mutta himmeä. Poista pannulla ja laita päälle lautaset.
   

4. Lisää viini, mehu jäljellä sitruuna ja varattu tilliä ja sitruunan kuori pannulla. Jos on täytteenä että tippui ainoana fileet, lisätä, että pannulla. Pudota neljä 1/2 tl. voita. Vatkaa voita kuumalla pannulla sekoittaa viinin sekoitus vain kunnes voi on sulanut. Palvelee yli täytettyjä fileetä ainoa.