Ei kaikki kurpitsat ovat samanlaisia, joten miten jäädyttää niitä on pitkälti sanelee miten aiot käyttää niitä. Big Jack O 'lyhty kurpitsat on sitkeä ja lievä maustettu liha. He parasta käyttää vihannesten keitot ja patoihin, missä he imevät maku liemi, joten jäädyttää niitä kuutioina annoksina. Pienemmät & quot; piirakka kurpitsaa, & quot; niiden tiheämpi, tummempi liha, voidaan käyttää kasvi, mutta ovat myös ihanteellinen soseuttamiseen ja leivontaan. Jäädyttää niitä kuutioiksi, tai sose niitä ja mitata soseen osiin yhden tai kaksi kuppia, kuten Euroopan suosikki reseptejä.
Sulattaminen Kuutioi kurpitsa

Paras tapa sulattaa ruokaa, mukaan US Department of Agriculture, on yksinkertaisesti jätä se teidän jääkaapissa kunnes se on sulatettava. Pieni paketti kuutioiksi kurpitsan yleensä sulaa yhdessä yössä, kun taas suuremmissa saattaa kestää 24 tuntia. Nopeampi vaihtoehto on sulatuksen kurpitsa kylmässä vedessä, joka voi kestää niin vähän kuin tunnin. Jos käytät kylmän veden tekniikka, kokki tai kylmässä kurpitsan heti se sulaneet. Voit sulattaa kurpitsan kappaletta mikroaaltouuni, jos joudut käyttämään niitä välittömästi, tai yksinkertaisesti lisätä niitä keitto tai pata samalla jäädytetty.
Sulattaminen kurpitsasose

Sama neljään tekniikoita voidaan käyttää sulaa kurpitsasose, riippuen siitä, kuinka nopeasti haluat käyttää sitä. Jääkaappi menetelmä on paras vaihtoehto, kun aika sallii, koska se pitää kurpitsan klo elintarvikkeiden turvallinen lämpötila koko sulatuksen. Mikrossa on sopivampi tekniikka sose kuin kuutioiksi kappaletta. Mikroaaltouuni lämmittää epätasaisesti koska ruoka sulaa; pysähtyä usein sekoita sose tasoittaa lämpötilan ja poistaa kriisipesäkkeisiin.
käyttäminen Sulatettua Kurpitsa

Ensisijainen ero tuoreista kurpitsan ja käyttämällä sulanut on sen koostumus. Kuten kurpitsa jäätyy, laajenee nesteet puhkesi seinät monet sen soluja. Kuten kurpitsa sulaa, tämä kosteus tihkuu alkaen revennyt solujen seinät ja lätäköitä pakastuspussi. Jos lisäät kuutioiksi kurpitsan keittoa, voit lisätä nestettä sen mukana. Kuitenkin, jos olet leipoo kanssa, ehkä mieluummin purista ylimääräinen kosteus. Valuta ylimääräinen kosteus ennen keittämistä alas kurpitsasose varten pie täyttö. Sinulla on paksumpi, kuivempi sose lyhyemmässä ajassa.