käyttäminen kostealla paperipyyhkeellä, pyyhi pois mitään näkyvää likaa tai soraa, työskentelee yksi sieni kerrallaan. Käytä pehmeää harjaa tai taita paperia osaksi kärki varovasti poistaa mahdolliset roskat herkkä kidukset.
Miten puhdistaa sienet (Paitsi Morels): Huuhtelu Method

Sienet jossa merkittävä määrä likaa, tai ne, jotka sisältävät hiekkaa vaikeasti tavoitettavissa paikoissa, voidaan kevyesti ja nopeasti huuhdellaan kylmällä vedellä. Kosketuksiin veden kanssa tulisi mahdollisimman vähän, jotta vältetään vetinen sieniä, jotka eivät ruskea hienosti tai helposti ottaa mausteita.
Miten Clean Morels: huuhtelu Method

Morels esittää erityinen joukko haasteita, kun se tulee puhdistus niiden honeycomblike caps voi satama merkittäviä määriä likaa ja jopa satunnaisia ​​hyönteinen. Nopeasti huuhtele viileässä juokseva vesi yhdistettynä lempeä kuorinta välillä sieni on taittuu pehmeällä harjalla on yleensä riittävä, mutta suurempia sieniä tulisi puolittaa pituussuunnassa ennen puhdistusta, joka takaa täydellisen roskien poisto.

Miten Clean Morels: upota ja Swish Method

Jos et halua tinkiä esittelystä leikkaa morels puoli, kokeile lyhyesti tulvia ja swishing sienet kevyesti suolatussa vedessä, jota seurasi nopea huuhtelu puhtaalla vedellä.
Cleaning Tips

Vältä puhdistus sienet huuhtele menetelmä, jos aiot syödä tai palvelevat niitä raaka, koska vesi voi luoda unappealing sliminess on sieni pinnalla. Pehmeä-bristled hammasharja tekee suuri sieni puhdistus työkalu, erityisesti vaikeampi pitää puhtaana alueilla kuten kidukset.
Post-Cleaning

Heti kuivaa sienet puhdistaa vedellä ja anna niiden kuivua ritilällä, jolloin väli sieni jotta ilma pääsee kiertämään. Useimmat sieni lajikkeet tulisi käyttää mahdollisimman pian sen jälkeen, kun puhdistetaan vedellä, koska ne alkavat huononee heti. Kuitenkin korvasieniä hyötyä siivous ennen varastointia. Löyhästi kääri puhdistetaan morels kosteissa paperipyyhkeitä ja säilytä jääkaapissa enintään kolme päivää. Pidä paperipyyhkeitä kostea estää sieniä ei kuivu.
Valmistelu: Leikkaus ja trimmaaminen

Poista pilaantunut tai unsightly viat sieniä terävällä kuoret veitsellä . Leikata pois ohut viipale varren alaosasta, jos aiot käyttää sitä. Jos ei, poista varsi, jossa lempeä kierre. Varret siitakesieniä olisi puhdistettava lähempänä korkki, mutta koska ne ovat kovia. Leikkaa sienet haluttuun palasiksi terävällä veitsellä; Vältä sahalaitaiset terät.
Valmistautuminen sillä Stuffing

Suurempi sienet kuten portobellos ovat täydellinen täytteenä, ja poistamalla kidukset tekee enemmän tilaa halutulle ainesosia. Poista ensin varren lempeä kierre, sitten ajaa lusikka ympärillä korkki sisäpuolelta varovasti kaapia pois kidukset. Pienemmät sieni lajikkeita, kuten painike tai cremini voidaan myös käyttää täytteenä; poista varret lempeä kierre.