Comment faire Jerky sur un gril à charbon

Jerky est un encas populaire pour les personnes en déplacement. Jerky n'a pas besoin de réfrigération ou de chauffage avant de la manger. Beaucoup de camionneurs, les campeurs et les routards préfèrent avoir une réserve de saccadée comme une collation riche en protéines. Avec juste un peu d'ingrédients et un barbecue, vous pouvez faire votre propre saccadée à la maison
Choses que vous devez
charbon
Ingrédients gril à charbon:.
Sac refermable
£ 1 . bifteck de flanc, les couper en longues bandes minces
1/2 tasse de sauce Worcestershire
1/2 tasse de tamari (sauce de soja ans) ou de sauce soya régulière
1/4 tasse de cassonade
1 cuillère à soupe. poudre d'ail
1 c. poudre d'oignon
1 c. paprika fumé
2 c. séché et moulu poivre de Cayenne
2 c. poivre noir fraîchement moulu
Instructions
1

Mélanger tous les ingrédients non-bifteck première dans un sac refermable. Ajouter les longues, fines lanières de bifteck dans le sac d'épices. Laissez mariner la viande pendant la nuit si possible.
2

Placez votre fusain sur 1 côté de votre barbecue. Allumez votre charbon de bois. Laissez votre charbon brûler à une lueur rouge ou jusqu'à ce qu'ils soient braises chaudes.
3

Placez vos lanières de viande sur une plaque à biscuits recouverte de papier. Couvrir les bandes avec une autre bande de papier d'aluminium. Placez votre plaque à biscuits avec les bandes de steak mariné sur le côté de la grille sans les braises en une seule couche. Fermer le couvercle du barbecue.
4

Contrôle de la température du gril pour garder votre chaleur à environ 150 degrés F. Si la température devient trop chaud, étalez les braises afin qu'ils se rafraîchir dans votre grill .
5

cuire la viande pendant environ 3 heures. Assurez-vous que la température reste à 150 degrés. Retirer le papier d'aluminium et cuire pendant une autre heure. Après la cuisson, la viande doit être séché et prêt à être refroidi. Une fois refroidi, il est prêt à manger.