Kako napraviti Soft kruh

Svježi kruh iz pećnice je jedan od životnih velike poslastice. Mirisi i okus su zdrave i poziva. Taj prvi zalogaj u kriška tako zadovoljavajući da ako ne držite sebe natrag biste pojesti cijelu štrucu pravo zatim. Izrada kruh koji je mekan na sredini i prozračan ovisi o vrsti kruha što su stvaranje i sastojaka koje koristite. Hrvatska Upute pregled

1. Odaberite svoj omiljeni recept za kruh. Gotovo svaki recept može proizvesti mekani kruh odabirom pravu vrstu brašna za tijesto. Neke vrste kruha neće imati mekanu teksturu kao ostale vrste kruha. Kruh napravljen od jela i grubih brašna će biti teže i gušće od onih izrađenih od rafiniranog brašna.
   

2. Zamijenite brašno u receptu s nekim dijelom kolača brašna. Torta brašna ima finije teksture od običnog kruha brašna ili normalan brašna. Stupanj do kojeg ćete razmjenjivati ​​vrste brašna će varirati mekoću kruhu. Većina vrsta kruha su mekani kada su vruće i svježe iz pećnice, ali zamjenjujući normalan izbor za pecivo brašno s torta brašna će zadržati tijesto mekano na duži vremenski period.
   

3. Mijesiti kruh kao normalno, ali ne više mijesiti. Više-gnječenje kruh će povećati količinu glutena koja se razvija i dati kruha čvršću teksturu. Razvoj glutena kroz postupak gnječenja daje tijestu elastičnost. Morate mijesiti kruh razviti neke gluten, ali i zadržati ga na minimum.