Hogyan puhítsák Hús nélkül puhítók (4 lépés)

A hús tenderizer lehet egy két dolgot. A húst tenderizer is utal egy adott bunkó, hogy használják, szétzúzzák a húst, amíg megpuhul. Ez is nevezik egy hús bunkó. Hús tenderizer is utalhat por gyakran megtalálható a fűszer állványok. A porított húst tenderizer van enzimeket, amelyek segítenek, hogy lebontják a rostokat húst. Több lehetőség is van, mégis, puhít a hús felhasználása nélkül egy bunkó vagy por.
, Amire szüksége van
sodrófa, vagy nagy serpenyőben
pác savas összetevőt
sütés étel

fóliázott vagy Saran betakar
vágókés Matton utasítás

1. Place hús között két, egyenként műanyag csomagolást. Sodrófával vagy nehéz vas serpenyőben, szétzúzzák a húst. Ez segít, hogy szakítani a szálak a húst csak mint egy hús tenderizer lenne. Matton

2. Vágott sekély szalagok - töredéke a hús vastagságától - a húst. Helyezzük a húst egy lapos tányérra, és öntsük pác rajta. A pác chould van egy savas komponenst, mint például a citrusfélék, vagy az ecet, amely fokozza a tenderizing hatását. Matton

3. Fedjük le az edényt, és hagyjuk a páclében. Ha savas vagy különösen sós alkatrészek, korlátozza a marinde időt egy pár órát, mint a sav végül lebontják a húst túl sok. Minél hosszabb ideig ül gyógynövény alapú pácok, mondjuk, az olívaolaj, a több pályázatot a hús lesz. Matton

4. pörköltet vagy főzni a húst sokáig alacsonyabb hőmérsékleten. Minél hosszabb a hús főtt - az "alacsony és lassú" módszer, utalva a hőmérséklet és az idő, illetve - a jobb esélye lesznek eredményei puha és szaftos.