Lassú főzés mázas sertéshús Cider (7 lépés)

Amikor megnyomja a sertés sült máz, úgy almabor. Az alma és a sertéshús természetes affinitással - akárcsak sültek és hosszú, lassú főzés alacsony hőmérsékleten. Amikor a fő máz összetevő almabor, így ez a fényes feltöltési felé sütés utolsó szakaszaiban ideális, mert lehetővé teszi, hogy sűrűsödik a folyadék a sertés saját gyümölcslevek. Hogy mennyire lassú főzési megy méretétől függ a sertéshús, valamint, hogy ez egy csontos vagy csont nélküli vágás.
, Amire szüksége van
teáskanna
pörkölés pan
zsírserpenyõ fedelet, vagy alufóliával
1-2 csésze hámozott, apróra vágott gyökérzöldségek
1-2 csésze hámozott, negyedekre alma és /vagy körte
húshőmérőt
Lábas Matton Apple cider
Barna cukor
Almaecet
Fűszerek, mint a bors és a gyömbér
fakanállal
péksütemények kefe
szolgáló tál
utasítás

1. A sütőt előmelegítjük 325 fok, és állítsa a kanna tele körülbelül 1 csésze vizet az égő. Matton

2. Tegye a sült a tepsibe, és az őt körülvevő hámozott darabokat A zöldségek és gyümölcsök, mint a paszternák, sárgarépa, burgonya, alma és körte. Amikor a víz forrni kezd, öntsük a víz körül az oldalán, a sertéshús, majd fedjük le az edényt a saját fedővel vagy fóliával. Matton

3. Állítsa be a tepsibe a sütőbe, és lassan sült A sertés, amíg a hús hőmérő mutatja, hogy a belső hőmérséklet 195 fok. (Ez eltarthat 45 perc alatt több, mint 5 óra, attól függően, hogy a méret a pörkölt és függetlenül attól, hogy csont nélkül.) Matton

4. Vegye ki a húst a sütőből, és emelje fel a sertéshús a serpenyőbe. Alatt tartani tented fóliával úgy, hogy meleg marad. Matton

5. Öntsük a lé a tepsibe egy serpenyőbe. Adjunk hozzá körülbelül 1 csésze teljes, barna cukor és az almabor, valamint a massza a almaecet. Matton

6. Cook a máz a közép-magas hő, a lassan forraljuk. Keverjük össze, gyakran körülbelül 10 percig, vagy amíg a máz fordul szirupos. Kanál zsírt mivel ez képezi a felszínen a máz. Matton

7. Kenje a máz a sertéshús, majd állítsa be a mázas sertéshús egy tál mellett az őket kísérő zöldségeket. Öntsük a maradék máz alatt a sertés, és tálaljuk.