Hogyan készítsünk Curry Goat

Curry kecske egy hagyományos jamaikai étel, gazdag paprika és paradicsom, fűszeres - nem túl meleg. Tenderizing a kecskehús megfelelően úgy egy kicsit, így az étel maga tart főzni. Fűszerezés ízlés szerint, de követi a szabályos aromával curry és szegfűbors. Az étel rizzsel és sült útifű oldalán.
, Amire szüksége van
1/4 csésze olaj
6 evőkanál. curry por
1 evőkanál szegfűbors
2-3 pounds kecskehús
Salt
2 fej vöröshagyma, apróra vágott
1-2 csípős paprika, apróra vágott Matton Ginger, kis darab, meghámozva és darált
1 fej fokhagyma, hámozott és apróra vágott
2 doboz kókusztej
1 15-oz. lehet zúzott paradicsom
1 evőkanál. kakukkfű
3-4 csésze víz
4-5 krumpli, megtisztítva, felkockázva Matton utasítás

1. Keverjük össze a curry por, szegfűbors össze, és tegye félre. Matton

2. A húst nagyobb darabokra legalább 2 hüvelyk méretű. Matton

3. Melegítsük elő a serpenyőben közepes-magas hő olajjal és 2 evőkanál A fűszer keverék. Matton

4. szárazra a húst papírtörlővel, és tegye félre. Matton

5. Brown a húst az olajban minden oldalról, és távolítsa el ha kész. Matton

6. Adja hozzá a hagymát és a paprikát az olaj és a saut & eacute; amíg meg nem puhul. Matton

7. Sózzuk, gyömbért és fokhagymát, és tovább főzzük további 2 percig. Matton

8. Hozzáadjuk a húst vissza a pot mellett A kókusz tej, víz, paradicsom, kakukkfű és a megmaradt fűszer keverék. Matton

9. Forraljuk fel, majd mérsékeljük a lángot, és lassú tűzön. Matton

10. Fedjük le és főzzük legalább 2 órát, amíg rendkívül gyengéd. Matton

11. Add burgonya, hogy a bankot közel a vége a főzési idő, és szolgálni, ha a burgonyát főzzük át és villa ajánlatot. Az étel szolgál 8-10 fő.