Hogyan kell feldolgozni & Seal Hot Sauce palackok

kezdeményezése és konzervek saját csípős szósz otthon gazdaságos és egyszerű. Az alapvető csípős szósz recept áll desztillált fehér ecet, só, bors. Felveheti köményt, fokhagymát, vöröshagymát, vagy más gyógynövények és fűszerek, hogy megteremtse a hő és ízt akarsz. Canning kellékek általában elérhető a piacokon, mezőgazdasági boltokban, vagy big-box boltokban.
, Amire szüksége van
1 nagy fazék
3 csésze desztillált fehér ecet
8 csésze paradicsom, lecsepegtetett (kivéve juice)
1/2 font Anaheim paprika, apróra vágott
1/2 font jalapeno paprika, kimagozva és apróra vágott
1/4 font serrano paprika, kimagozva és apróra vágott
1/4 font habanero paprika , magozott és apróra vágott
1 nagy hagyma, felaprítva
2 gerezd fokhagyma, hámozott és apróra vágott
1-1 /2 tk. köményt
1-1 /2 tk. chili por
1-1 /2 tk. pirospaprika-pehely
2 tk. só
Canning pot rack
Blender, élelmiszer-feldolgozó vagy élelmiszer-malom
8 fél pint konzervipari üvegek
8 konzervipari jar gyűrűk fedéllel
Bowl
Magnetic fedő emelő
Jar fogó
Canning tölcsér Matton utasítás

1. Készítsük el a paprika, hagyma, fokhagyma és paradicsom. Önnek nem kell aggódnia, darabolás őket túl apróra, mert akkor keverési őket később. Viseljen kesztyűt a paprika. Matton

2. Tegyük a paprika, hagyma, fokhagyma és paradicsom egy nagy bankot az ecet, kömény, chili por, só, pirospaprika-pehely. Forralunk, majd csökkenteni a párolás. Cook körülbelül egy óra. Matton

3. Sanitize a konzervipari üvegek. Vagy mossa mosogatógépben vagy kézzel forró, szappanos vízzel. Hagyd őket a mosogatógépbe a fűtött száraz ciklus, amíg kész kitölteni. Ha mossa kézzel, főzzük 10 percig utána, és hagyjuk a forró vízben, amíg kész kitölteni. Matton

4. Tedd a fedeleket (nem a gyűrűk) egy tál meleg víz legalább öt percig, vagy kövesse a gyártó utasításait. Ez meglágyítja a tömítő gumit a szemhéja. Matton

5. Process a forró mártással keveréket egy élelmiszer-malom, élelmiszer-feldolgozó vagy turmixgépben simára. Ha túl meleg vagy túl sűrű adjunk hozzá néhány fenntartott paradicsomlé. Matton

6. A jar fogó, vegyen ki egy jar a forró vizet, és helyezze be a konzervipar tölcsért a nyakát. Töltsük együtt forró mártással 1/4 inch a tetején a jar. Vegye ki a tölcsért és a légbuborékok egy spatula segítségével ki lefelé a belső széle a jar. Töltsük meg a többi üvegeket ugyanúgy. Matton

7. Törölje a felni az edényben meleg, nedves ruhával. Ezeknek tisztának kell lenniük ahhoz, hogy megfelelően tömíteni. Matton

8. Vegye le a fedőt a meleg víz a mágneses pálcát. Helyezzük a fedelet egy gyűrűt, és csavarja a gyűrűt a jar. Húzza meg, amíg kényelmes. Ismételje meg a másik üvegeket. Matton

9. Hozd a vizet a konzervipar pot, hogy a forraljuk. Meg kell tölteni mintegy kétharmada az út felfelé oldalán a bankot. Matton

10. Tedd a kitöltött és fedeles üvegeket a forró vizet a konzervipar bankot. A víz ki kell terjednie a tetejét az üvegeket. Tegye a fedőt a bankot. Matton

11. Forraljuk az üvegeket a forró mártással 10 percig, ha él 0-1000 láb tengerszint feletti magasságban, 15 perc, ha él 1001-6000 lábnyira tenger szintje, vagy 20 perc, ha él a 6001 vagy több láb tengerszint feletti magasságban. Matton

12. Vegye ki az üvegeket a konzervipar pot, és hagyjuk kihűlni 12 és 24 óra között. Ellenőrizze, hogy az üvegeket lezárjuk. Tárolja hűvös, száraz helyen, legfeljebb 12 hónapig. Matton

13. Várja, hogy enni egy hétig. Minél tovább várunk, annál jobb az ízek keveréke lesz. Hűtőszekrényben megnyitása után az üveget.