tipi grill al coperto di varie dimensioni e prezzi, fornendo opzioni no importa quanto piccolo lo spazio di archiviazione o quanto grande il bilancio. Griglie contatto Economico che chiudono due superfici grigliate sugli asparagi solito può essere trovato grazie al successo in pieno boom dello stile a cavallo del 21 ° secolo. Un concetto più recente è la griglia piano di lavoro aperto, un apparecchio elettrico con un unico grande superficie, grigliate. Una superficie piano cottura griglia su una gamma di gas è generalmente limitato solo alle stufe di fascia alta e offre i risultati più vicini a un barbecue all'aperto. Un semplice bistecchiera è una scelta perfettamente accettabile per grigliate asparagi al chiuso - nessun gadget speciali o apparecchi di fascia alta necessarie. Molti cuochi professionisti sostengono che un ben stagionato bistecchiera in ghisa è preferibile a un interrogatorio gadget rivestita in teflon.
Prep Work

Asparagi spingere la loro strada up attraverso il suolo, la raccolta di sporco e la sabbia lungo la strada. Lavare gli asparagi a fondo prima di cuocere per evitare la consistenza granulosa. Spremere lungo la base per trovare il punto in cui inizia la parte legnosa difficile delle estremità stelo e lance di gara. Tagliare il legnoso termina con un coltello affilato o piegare le lance per scattare fuori la parte indesiderata. Il miglior asparagi per grigliare non deve essere superiore alla larghezza del dito indice. Scegli dritte, robuste punte di asparagi. Un colore verde in grassetto lungo l'albero con un po 'di colore viola verso la punta di lancia suggerisce buon sapore.
Processo griglia

Una semplice marinata di olio d'oliva e succo di limone illumina up il sapore terroso di asparagi, ma è facoltativo. Un'altra opzione è condimento con sale, pepe, aglio e burro fuso. Come minimo, applicare un leggero strato di olio o burro di cottura per mantenere gli asparagi di attaccarsi alla griglia. Preriscaldare il grill o bistecchiera a fuoco medio-alto. Posizionare le punte di asparagi alla griglia perpendicolari alle linee della griglia o alla griglia padella. Griglia asparagi coperto da 5 a 8 minuti per lato o finché sono teneri, ad eccezione di un'area di contatto che deve essere chiuso. Un contatto griglia cuochi entrambi i lati contemporaneamente, che richiedono la metà del tempo di cottura altre opzioni griglia interna.
Opzioni Forno

teglia e cottura alla griglia prodotti sapore simile a cuocere senza il necessità di elettrodomestici specialità grigliate, padelle o una griglia integrata sulla gamma. Toss gli asparagi con burro fuso o olio d'oliva e la vostra scelta di spezie e diffondere le lance o pezzi in uno strato uniforme su una teglia da forno. Il rivestimento di burro o olio impedisce attaccare e aiuta a incoraggiare doratura - la caramellizzazione desiderata che si verifica quando grigliate. Arrostire gli asparagi a 375-400 gradi Fahrenheit per circa 20 minuti, girandoli una volta. Quando cottura alla griglia asparagi, tenere la pentola di almeno 6 pollici dalla resistenza per evitare di bruciare. Cuocere per circa 5 minuti per lato o fino a leggermente caramellato su ogni lato.