De koelkast is te koud om honing te slaan. Hoewel de honing niet zal bederven of ga slecht wanneer gekoeld, doet de koude veroorzaken om kristallen sneller te vormen. Om kristallisatie te vertragen en het behoud van de kleur van de honing, bewaar het op een pantry. Kamertemperatuur opslag voorkomt kristallisatie zodat de honing blijft helder en loopneus langer. Bewaar het in een donkere omgeving, zodat helder licht heeft geen invloed op de kleur van de honing.
Voor de lange termijn

Een andere reden honing maakt koeling niet nodig is omdat slaat onbepaalde tijd, zelfs zonder koeling. Hoewel honing kan donkerder of troebel, heeft dit geen invloed op de veiligheid of kwaliteit. De smaakstof kan ook licht veranderen tijdens langdurige opslag. Als je houdt van de honing in een goed afgesloten, vochtbestendige container, bederf is zelden een punt van zorg, omdat de honing is te hoog in suiker voor de meeste ziekte-veroorzakende organismen groeien.
Crystal Clear

Hoewel honing kristalliseert sneller in de koelkast, zal het uiteindelijk kristalliseren wanneer opgeslagen bij kamertemperatuur als je het te houden voor een lange tijd. U kunt het vloeibaar wederkeren door langzaam te verwarmen. Stel de honingpot in een kom met warm water en roer het af en toe tot het de gewenste consistentie bereikt. Als uw honing wordt opgeslagen in een glazen pot, kunt u deze in een pan met heet water op de kachel om de kristallen te smelten. Koel de honing op kamertemperatuur voordat u de deksel en weer opbergt. U kunt het proces elke keer als de honing kristalliseert herhalen.
Verwen Sport

Hoewel honing niet bederven als goed verpakt en opgeslagen, kunnen schimmels of bacteriën beginnen te groeien als er water of voedsel kruimels te krijgen in de pot. Met behulp van een schone lepel om dip honing of gieten uit de pot voorkomt vervuiling. Sluit de pot goed gesloten om vocht buiten te houden. Als je honing maakt besmet raken en ontwikkelt zichtbare schimmel of andere tekenen van bederf, zoals een vieze geur, gooi het zonder te proeven.