Hoe te Syrup maken Van Esdoorn Sap (5 stappen)

Maple syrup is al honderden jaren. Native Americans gebruikte het voor de komst van de Europeanen, en beide esdoorn suiker en ahornsiroop waren enkele van de eerste producten die uit de Nieuwe Wereld in de jaren 1600. Veel vroege kolonisten gebruikt ahornsiroop en suiker omdat het veel goedkoper dan het kopen van riet zoetstof uit de West Indies. Toen riet plantages naar Amerika kwam de abolitionisten gepleit voor het gebruik van de esdoorn producten omdat er geen slavenarbeid werd gebruikt om ze te produceren.
Wat je
bomen Maple
Drill nodig, draadloze
5/8 inch boor
tuiten met haken
Rubber hamer
Emmers
Kettle
Grote lepel
Fire
Metal statief
Pot
Stove

Instructies

1. boren in een esdoorn, het maken van een gat in om de tuit te plaatsen. Gebruik een accuboormachine met een 5/8 boor. Tik op de tuit op zijn plaats met een rubberen hamer. Het gat mag niet dieper dan voor de tuit volledig worden geïnserteerd. Hang een emmer uit de tuit. Herhaal dit proces met zo veel bomen als je zou willen aan te boren.
   

2. Laat het sap te verzamelen gedurende de dag. Giet de siroop uit de verschillende emmers in één ketel. Wanneer u ten minste vier of vijf liter hebt verzameld, hang de ketel op een statief boven een vuur en kook het sap, roeren van tijd tot tijd om het te houden plakken of branden. Wees voorzichtig het niet zo heet dat het brandt krijgen. Als het sap begint te borrelen veel, haal hem uit de brand voor een paar minuten en laat hem iets afkoelen
   

3. Kook het sap continu totdat het bedrag is teruggebracht tot ongeveer een achtste van het oorspronkelijke volume. Het zal veel dikker dan het was, maar het zal nog niet siroop zijn.
   

4. Giet het sap in een kleinere pot en neem ze in het huis. Zet de pot op het fornuis en verder te koken.
   

5. Blijf roeren en kijken naar de sap. Als het begint te hard koken, het produceren van veel schuimende belletjes, verwijder deze dan van het vuur en roer om aanbranden te voorkomen. Zet het vuur lager en terug te keren het sap naar de kachel. Als het sap naar beneden heeft gekookt tot ongeveer een kwart van het bedrag dat u in het huis bracht, is het gedaan. Laat het afkoelen.