Hva gjør poteter for kroppen din?

Poteter er en god kilde til:

* Kalium:et mineral som hjelper til med å regulere blodtrykket og væskebalansen

* Vitamin C:en antioksidant som bidrar til å beskytte cellene mot skade

* Fiber:et næringsstoff som hjelper til med å regulere fordøyelsen og holde deg mett

* Folat:et B-vitamin som er viktig for dannelse av røde blodlegemer og DNA-syntese

Poteter kan også være en kilde til andre næringsstoffer, for eksempel:

* Vitamin B6:et vitamin som er involvert i en rekke kroppsfunksjoner, inkludert energimetabolisme, dannelse av røde blodlegemer og hjerneutvikling

* Magnesium:et mineral som er involvert i en rekke kroppsfunksjoner, inkludert energiproduksjon, muskelsammentrekning og beinhelse

* Fosfor:et mineral som er viktig for beinhelse, energiproduksjon og muskelsammentrekning

Helsefordeler med poteter:

1. Hjelp til å kontrollere blodtrykket:Poteter inneholder kalium, et mineral som bidrar til å senke blodtrykket.

2. Reduser risikoen for hjertesykdom:Poteter inneholder kostfiber, som bidrar til å senke blodtrykket, kolesterolet og forbedre insulinfølsomheten, som alle kan redusere risikoen for hjertesykdom.

3. Lavere risiko for hjerneslag:Fiberen og vitamin C i poteter kan bidra til å redusere risikoen for hjerneslag.

4. Forbedre fordøyelsen:Poteter er en god kilde til kostfiber, som kan bidra til å holde fordøyelsessystemet i bevegelse og forhindre forstoppelse.

5. Beskytt mot visse typer kreft:Vitamin C og fiber i poteter kan bidra til å beskytte mot visse typer kreft, som mage- og tykktarmskreft.

6. Fremme sunn vektkontroll:Poteter er relativt lav i kalorier og fett, og høy i fiber, noe som kan hjelpe deg å føle deg mett og fornøyd, og hjelpe deg med vektkontroll mål.

Måter å nyte poteter på

Poteter kan nytes på en rekke måter, inkludert:

* Bakt

* Moset

* Stekt

* Stekt

* Kokt

* Dampet

* Lagt til supper, gryteretter og salater

Når du tilbereder poteter, prøv å holde skallet på så mye som mulig, da det er her mange av næringsstoffene finnes.