Går det dårlig med kakaobaking?

Kakaobaking har lang holdbarhet, vanligvis rundt to til tre år. Imidlertid kan den miste smaken og aromaen over tid, så det er best å bruke den innen et år etter kjøpet.

Her er noen tegn på at kakaobaking har blitt dårlig:

– Fargen har endret seg fra en dyp brun til en lysere brun.

– Teksturen har blitt kornete eller klumpete.

– Kakaoen har en sur eller muggen lukt.

– Kakaoen smaker bittert eller tørt.

Hvis du ikke er sikker på om kakaoen din har blitt dårlig, er det best å være forsiktig og kaste den.