Sok ananasowy jest przez ściśnięcie jego ciałem, aby wyodrębnić sok. Sok przechowywania zakupionych jest masowo produkowane przy użyciu maszyny, które skutecznie obrać i rdzeniowe ananasy, opróżniania sok do dużego pojemnika. W tym momencie, albo sok pasteryzuje - proces usuwania drobnoustrojów chorobotwórczych poprzez podgrzewanie soku, aby nadać jej dłuższy okres przechowywania - albo w butelkach jak
Jak Concentrate następuje.

Skoncentrowany sok ananasowy jest za pomocą procesu zwanego odwróconej osmozy: świeżo wyciśnięty sok jest podgrzewany, powodując większość wody do odparowania i pozostawiając tylko zawartość ananasa smaku. Ten koncentrat ananas jest pakowany, zamrożone i wysłane. Więc koncentrat ananasa zawiera znacznie mniej wody niż soku ananasowego, a także więcej składników odżywczych niż samej ilości soku. Celem jest koncentrat soku z tyłu, aby umożliwić producentom na zmniejszenie ilości odpadów i przedłużyć życie każdego ananasem ich zbiorów.
Zdrowy Wybór

W przeciwieństwie do popularnego przekonania, koncentrat ananas nie jest z natury mniej zdrowe niż sok ananasowy. Wiele soków przechowywania zakupionych zawierać dodatki dla koloru i smaku, które są mniej zdrowe niż wyciskanie ananas w domu i picia świeży sok. Koncentrat nie mają wiele dodatków jak sok handlowej, ponieważ jest to po prostu sposób na życie rozciągających owocu półki i jest zwykle rozcieńczony coś innego do picia. Jednak, koncentrat jest bardziej kaloryczne ananasa niż samej ilości soku ananasowego, ponieważ zawiera głównie cukrów i substancji odżywczych i trochę wody.
Używa Gotowanie

przepis powinien określić, czy trzeba sok lub koncentrat. Jeśli nie po przepis, należy rozważyć, czy chcesz użyć czegoś z wyższej zawartości wody, takich jak sok ananasowy, lub bardziej istotnych smaku ananasowym, jak koncentrat soku ananasowego. Przykładem dań, które używają koncentrat ananas są wypieki, takie jak ciasta ananas upside-down, dziurkowanie, koktajle i przeszklone mięs. Użyj sok ananasowy, aby Sorbet, konfitura dla ryb lub oblodzeniem dla plików cookie. Rozcieńczyć koncentrat ananas z wodą, aby sok ananasowy.