Wybierz mięso wysokiej jakości dla shabu shabu.; nie staraj się oszczędzać z tańszej wołowiny. Opcje obejmują Rib-eye, filet mignon, polędwicy i polędwicy. Tańsze cięcia mogą być łatwiejsze do budżetu, ale mogą stać się trudne i łatwe do pogryzienia w bulionie. Umieść wołowiny w zamrażarce przez 15 do 30 minut; a następnie za pomocą ostrego noża lub krajalnicy mięsa do cięcia bardzo cienkich go do wielkości kęsa, plastry. Można również zwrócić się do rzeźnika zrobić krojenia. Ułóż mięso na dużym talerzu do serwowania. Jeśli przygotowanie go przed zdarzeniem, pokrycie talerz z folią i przechowywać go w lodówce.
Przygotuj warzywa

Każdy warzyw może być stosowane w shabu shabu, choć niektóre mogą wymagać wstępnego gotowania. Twarde warzywa, takie jak marchew i brokuły, na przykład, powinien być wstępnie blanszowane przed przygotowaniem ich do płyty shabu shabu. Tradycyjne wybory - i te, które nie wymagają wcześniejszego gotowania - to grzyby jak shiitakes kostki tofu, kapustę pokrojoną lub, bok choy, cebula, szpinak, papryka, paski rozdrobnione daikon i plasterki dymki. Cienko pokroić wszystkie warzywa i umieścić je na półmisek, oddzielnie od surowego mięsa.
Przygotuj Zdjęcie

Pour domowe lub kupili kurczaka, wołowiny lub warzyw Bulion lub kombinację kilku z nich w shabu lub fondue puli. Dodaj co przyprawy wolisz, takie jak plasterki zielonej cebuli, sos sojowy, olej sezamowy, mielonego czosnku i tarty imbir. Doprowadzić do wrzenia bulion. Alternatywnie, gotować rosół w garnku na kuchence i przesyłania gorącego płynu do blatu. Możesz odcedzić i usunąć ciała stałe lub pozostawić je dla gości do jedzenia z mięsa i warzyw.:

Cook i Dip

Pozwól, aby goście po kolei dodając wołowiny a ich wybór warzyw do wrzącego wywaru z pałeczkami lub kleszczy. Gdy oba są przygotowane do ich potrzeb, mogą przenosić składniki do ich miski i łyżka na niektórych bulionu gotowania, w razie potrzeby. Upewnij się, że masz różne zanurzenie sosy dostępne dla gości do smaku ich mięsem i warzywami. Mogą to być tak proste, jak sos sojowy; ponzu; Sos sezamowy; mieszanka śmietaną i wasabi; lub połączenie sos sojowy, ocet ryżowy, Mirin, posiekane dymki, startego świeżego imbiru i czerwone płatki papryki.