Jak przygotować suszone Morza Ogórek

ogórki Morze, szkarłupni słoną wodą, jak rozgwiazdy i jeżowce, są cenne składniki w kuchni chińskiej, na równi z fin, gniazdo ptasie i Abalone rekina. Rzadki przysmak, nie natknąć świeżych ogórków morskich często, chyba że im zebrać się, ale można znaleźć suszone odmian w rynkach azjatyckich oraz specjałów sklepach. Suszone ogórków morskich należy rozpuścić. Po one przywrócone do gąbczastych jaźni, cienko pokroić je i dodać je mieszać frytki lub dusić je w magazynie lub sosem, aż przetargu.
To, czego potrzebujesz
kurczaka lub ryby akcji, Dashi lub chiński najwyższą akcji

Instrukcja

1. Przepłukać suszone ogórki morskie pod zimną wodą i ustawić je na dnie garnka. Pokryć je z 3 lub 4 cale wrzącej akcji. Niech temperaturę ogórki pokoju zasięg i przykryć garnek.
   

2. Soak ogórki morze dla 2 do 3 dni w lodówce, aż zbyt miękki.
   

3. Zmień akcji każdego dnia. Odcedzić ogórki morze i przepłukać je po ich niemal dwukrotnie.
   

4. Wytnij wzdłużnie nacięcia w płaskim dnie morza i spłukać ogórka jamy zimną wodą. Usuń cały piasek, za pomocą palców
   

5. Kawałek ogórki morskie do pożądanej wielkości kawałki - 1/4-cala plastry na frytki wymieszać i sautéing.; 1/2 do 3/4-cala plastry na duszenie.
   

6. Dusić na ogórków morskich w wodzie z plasterkami imbiru, dopóki nie czują się sprężyste, około 30 do 45 minut. Odcedzić i poklepać je ogórki suche.