Co robi Egg uwagi w Chapati Mąka

?

Podobnie jak tortilla, chapati jest Indyjski odcinkowych, że może służyć jako naczynie w czasie posiłku, aby zebrać curry i inne dania. Z mąki pszennej, chapatis są cienkie, przaśne pieczywo gotowane na patelni, aż lekko rumiane. Podczas gdy tradycyjne chapatis nie zawierają jaja, gdy dodaje się do ciasta, jajka zapewnia nieco bardziej puszyste spójności do chapati i innych podobnych pieczywa.
Chapati Podstawy

  • Chapati jest najczęściej wykonane przy użyciu pełnego ziarna mąki, takich jak pszenica, wraz z wodą i solą. Aby ten prosty chleb, wymieszać składniki, aż trzymać razem i pracować ciasto ręką, aż tworzy gładką piłkę. Umieścić ciasto w misce, przykryć folią spożywczą i pozwolić mu odpocząć przez co najmniej 45 minut. Uformować ciasto na małe Golf Ball wielkości rund, a następnie zwinąć każdy do 1/8 cala grubości środowisk korzystających pin toczenia. Gotować ciasto w gorącej patelni, odbijania raz aż zbrązowieje po obu stronach. Podczas gdy komórka jajowa nie jest zazwyczaj dodawane do mąki chapati, to jest od czasu do czasu dodaje się do podobnego chleba roti, innym niemal identyczne Indian Przaśników, który zawiera mąki pszennej, sól i wodę, a także olej, który tworzy nieco gładszy teksturowane chleb. Gdy jaja są dodawane do mąki ani dla chleba, daje gotowego pieczywa jest bardziej puszyste tekstury.
    Roti z jajkiem

  • Chociaż nie zawsze tak jest, roti się czasem za pomocą jajko w cieście. Dodatek oleju w roti nadaje mu subtelną różnicę i tworzy nieco bardziej giętkie chleb. Po dodaniu jajka do ciasta, staje się bardziej sprężysta. Roti jest wykonany w taki sam sposób, jak chapati przez mieszanie pszennej mąki, soli, oleju, wody i ewentualnie jaj aż wytworzeniem ciasta. Uformować ciasto w kulę, umieścić w misce, natrzeć olejem i przykryć go do odpoczynku w ciągu dwóch godzin. Zwinąć ciasto i smażyć je na patelni w taki sam sposób jak chapati.
    Egg Chapati

  • Jajko chapati jest najczęstszym sposobem, że jaja są gotowane z ciasta chapati , Nazywany omlet chapati, ciasta chapati gotuje się oddzielnie bez włączenia jaja i jaja są dodawane i gotowane na kolumnę chapati. Pokonać jedno jajko za chapati w osobnej misce i lekko przyprawić solą. Rolka i gotować jak zwykle chapati chleb na patelni, a gdy druga strona jest prawie ugotowane chapati, wlać mieszaninę jaj w ciągu chapati i góry go z mielona czerwona cebula w razie potrzeby. Jak ustawić jajko zaczyna poluzować go na brzegach z łopatką i przerzucić chapati. Zakończyć gotowanie, aż jajko jest całkowicie ustawiony. Podczas jaj i chapati nie są zmieszane razem, jak w roti zawierający jajko w przygotowaniu, włączenie jajka sprawia, że ​​na gęstsze i heartier przekąskę lub lekki posiłek.
    Egg Paratha

  • Chapatis mogą być nadziewane różnymi składnikami, jednak oni nie są już nazywane chapati raz nadziewane, ale zamiast paratha. Jednym z częstych sposobów wepchnąć aloo jest olejem lub masłem klarowanym zwanej ghi, a następnie gotować z jajami w taki sam sposób jak chapati jaj. Ciasto z aloo jest przygotowany w taki sam sposób, jak chapati, wprowadzane do pocisków. Skropić oliwą lub okrągły ghee, złóż go na pół, skropić go ponownie, złóż go o połowę, aż tworzy trójkąt i obróć go w rundzie ponownie. Olej nie jest wymieszany z ciasta, jak podczas dodawania roti, lecz chleb jest owinięty wokół niego, tworząc małe kieszenie oleju lub ghi, które są widoczne podczas jedzenia, szczególnie gdy wytwarza się po prostu w aloo jaj. Gotuj paratha w patelni aż zbrązowieje po obu stronach, góry go pobitego, doprawione jajka i gotować, aż jajko jest, odbijając gdy jajo jest na tyle solidny, aby to zrobić. Choć bardzo blisko charakter do chapati jaj, jaj oferuje kieszenie paratha rozgrzanym oleju z tym, po zmieszaniu z jaj, dzięki którym na jeszcze bogatsze, pikantne posiłek.