Jak gotować Rampy, znany również jako dzikie por (3 kroki)

Rampy, znany również jako dzikie porów, to tradycja wiosna w Appalachach. Rampy często się pojawiać na początku wiosny, a są zbierane i gotowane na ich silnym smaku cebuli-czosnkowym. Górskie dla pokoleń ludzie wierzyli, że dzikie pory oczyszczona krew. Mogą być do czegoś, jak podjazdy są bogate w żelazo i przeciwutleniaczy. Rampy festiwale są nadal częstym zjawiskiem w Appalachach, często wyposażone kolację rampa.
To, czego potrzebujesz
1/2 lb boczek
grube cięcia ziemniaków, 3 duże plasterki
Enough rampy, posiekane, aby wypełnić reszta patelni Największa żeliwny patelni Large
Instrukcje

1. Grubo chop boczek, gruby plasterkach i smażyć na średnim ogniu w żeliwa patelni. Można użyć zwykłej patelni, ale nie da takie same wyniki dla dzikich porów. Użyj patelni nonstick jeśli nie za pomocą ramp żeliwa do gotowania.
   

2. Połowa obrać ziemniaki, pozostawiając paski Peeling na każdym. Plasterki ziemniaki o ćwierć cala grubości, dodać do smażenia boczek w patelni. Smażyć, aż ziemniaki zaczynają obracać lekko brązowe. Pozostawiając trochę peelingu dodaje więcej tekstury, więcej witamin i minerałów, a trochę więcej smaku do swojego obiadu rampy.
   

3. Spłucz i grubo posiekać rampy. Jeśli chcesz silniejszy smak, posiekać z wierzchu zielonych aż do dolnej części korzenia. Jeśli chcesz łagodniejszy smak, używaj tylko zieleni. Mieszać w ciągu kilku filiżanek ramp, wypełniając patelni. Mieszać często, aż pochylnie są ziemniaki gotowane w dół i są rumiane przez. Całkowity czas będzie 30 do 45 minut, w zależności od grubości ziemniaków.