Ako jesť cuketa Blossoms

Cuketa rastliny sú súčasťou squash rodiny. Sú to jednoročné rastliny, ktoré produkujú veľké oranžové kvety. Aj keď rastliny sú známe pre svoje dlhé zelené letné squash, cuketa kvety sú tiež jedlé. Tieto veľké, jemné kvety sú najlepšie zberajú pred úplným otvorená v neskorom lete, tesne predtým, ako squash začne napučiavať a rast. Taliani už dlho vedia o týchto jedlých kvetov, a slúžiť im vyprážané ako predkrm alebo svieža ako ozdoba.
Čo budete potrebovať
10-12 Cukiny kvetov
2 žĺtky
1 šálka studená voda
1 hrnček múky
soľ a korenie, podľa chuti
1/2 šálky rastlinného oleja
Príprava

1. Harvest cuketa kvetov, keď sa práve kvitli a sú jasne oranžovej alebo žltej farby. Kvety by mali byť približne 4 palca v priemere a nie celkom otvoril celú cestu. Rez je tak, že každý kvet má niekoľko palcov kmeňových alebo malých cukiny stále pripojené.
   

2. Odstrániť tyčinka alebo piestiky z kvetov (peľ pokryté veci strká od stredu kvetu ) opatrným krútením a štekať je preč. Zložte listy v dolnej časti kvetu. Môžete zanechať driek alebo cukiny pripojený k kvetu pre ľahšiu manipuláciu. Tieto diely sú tiež jedlé.
   

3. Vyčistite okvetné lístky a stonky odstrániť všetky nečistoty a peľ vlhkým papierový uterák. Pat osušte papierovou utierkou alebo misky čistou handričkou.
   Varenie kvety
   

   1. Kombinovať dva žĺtky, 1 šálka studenej vody, 1 šálka múky , a soľ a korenie podľa chuti v miske. Porazil s metličkou do hladka.
      

   2. Dredge Každý kvet skrz zmes, kým každý kvet je potiahnutá.
      

   3. Tepelná 1/2 šálky zeleniny olej vo veľkej panvici na stredne-vysokej teplo pre asi 2 minúty. Opatrne umiestnite každý cuketa kvet v rozpálenom oleji, kým nie sú všetky kvety sú v panvici.
      

   4. Cook cuketu kvetov pre asi 3 minúty z každej strany, alebo dozlatista vo farbe. Odstráňte kvetov, keď sú vyprážané na oboch stranách, a položte ich v jednej vrstve na papierový uterák do kanalizácie a chladný na niekoľko minút pred podávaním.
      

   5. Podávajte okamžite as predjedlo.