Nie je náročná technika podieľa na krytie tortu takže poleva rozleje po stranách. To je najlepšie začať tým, že umiestni stojan cez pergamenu, potom umiestnením tortu na stojane. Týmto spôsobom, prípadný prebytok jednoducho spadne na papieri, skôr než zhromažďovania a združovania okolo základne torty. Pre Bundt tortu, pokvapkáme námrazy v mierne hustý prúd na korune torte, otáčanie torta zabezpečiť aj pokrytie. Pre ploché koláče, naliať kaluž polevou doprostred vášho vrchnej vrstvy a rozšíril ho na stranu vo veľkorysých vlnách špachtľou, otáčanie torta as you go. Torty z rúrkovej panvice sú riešené podobne, pretože oni sú tiež byt na vrchole.
Použitie krémom

najbohatších a najviac sviežim polevy používané pre väčšinu koláče sú buttercreams, alebo podobné typy vyrobené s margarínom alebo skrátenie. Obvykle sú príliš tuhé prúdiť dole po strane koláče, ale väčšina možno zmäkčiť do príslušnej konzistencie. Umiestnite krémom na žiaruvzdornou misku a mikrovlnnou rúrou it v 15-sekundových intervaloch, za častého miešania, kým nedosiahne konzistenciu podobnú hustej cesta. Môžete tiež ohrievať ju alebo cez hrnca s horúcou vodou, ktorá trvá dlhšie, ale vyhýba tendenciu mikrovlnnej k prehriatiu častí poleva. Môžete použiť túto techniku ​​s jednoduchými práškového obsahom cukru buttercreams, elegantné pusinky buttercreams alebo konzerv kupovaný odrody.
Náplň a ďalšie Glazúra

počet ľahších glazúr budú s týmto spôsobom, a to buď ako alternatíva ku konvenčnému polevou alebo vrstvené nad vami torty pre efekt. Najjednoduchšie používa len práškový cukor a mlieko, sušenie na svetlo a tvrdé prevedenie. To je to najlepšie pre kávu koláče a torty Péřovej, ktoré už majú bohaté chuti alebo zaujímavý tvar. Použite svoj obľúbený fudge recept na silnejšie a sviežim glazúrou, nalial ju na torte, skôr než do hrnca stvrdnúť. Najbohatší glazúra zo všetkých je náplň, zmes rovnakých dielov vysoko kvalitnej čokolády a smotany, hmotnostných. Miešajte, kým sa čokoláda je dôkladne taví, nechajte ich vychladnúť a pred naliatím ju na torte zľahka zahustíme.
Nalial fondant

Jedným z najelegantnejších foriem zadarmo -flowing poleva sa naleje fondant. Je to jednoduché, aby sa od nuly, alebo sú k dispozícii ready-made v malých vedierka z remesiel a obchodov dodávky pekárske. Nalial fondant musia konať pri sotva teplé teploty, v ideálnom prípade 100 stupňov Fahrenheita, mať správnu konzistenciu. To robí jemne tenkú a rovnomernú vrstvu cez tortu, uschnúť akonáhle je nastavená, ale nie je tak ťažké, ako jednoduchý cukor glazúrou. Nalial fondant berie farby ľahko, a môžete dosiahnuť výrazný účinok naliatím niekoľko vrstiev rôzne farebné fondant. Chill koláč po každej vrstve, aby nedošlo k ich spoločným roztavením. Nalial fondant je tradičný poleva používa pre maškrtu petits štyroch.