Ako si vyrobiť Taller sušienky

Extra vysoké sušienky môžu byť ako dramatický a chutné príloha, ktorá bude dokončená akékoľvek jedlo, ktoré urobíte. Výška suchár, závisí na tom, čo ingrediencie, ktoré používate, a ako zvládnuť cesto, aby sušienky. Prax robiť dávku sušienok sami, takže môžete získať pocit, pre ich výroby a experimentovať s premennými receptov pred slúžiť im, aby ostatné. Zistíte, že jednoduchšie stránky ako svoje sušienky, tým lepšie budú dopadne.
Čo budete potrebovať Galéria 4 šálky s vlastným povstania, low-proteín múku
1 šálka skrátenie
1 1 /4-1 1/2 šálky mlieka (môžete tiež použiť cmar alebo sójové mlieko)
veľkej misy
pomúčený palube
plech
Biscuit fréza (voliteľne)

Inštrukcie

1. Predhrejte rúru na 450 stupňov F, ako začnete robiť cesto. Rúra by mala byť dostatočne piecť sušienky v čase, keď ste urobil hnetenie v teple.
   

2. Pridať 4 šálky low-proteín múku do veľkej misy. Sušienky sú pečivo viac než oni sú chlieb. Nepoužívajte high-lepku múky používa pre chlieb. Nechcete, aby sa sušienky s konzistenciou chrumkavým chleba, ako sú bagety alebo cesto na pizzu. Ak nemáte vlastný, rastúce múky po ruke, budú všetky hladkej múky fungovať. Ak chcete pomôcť kysnúť, mix 6 lyžičky prášok do pečiva a 2 lyžičky soli do 4 šálky hladkej múky.
   

3. Mix 1 šálka skrátenie do múky rúk. Uistite sa, že skrátenie je cool: teplota v miestnosti, nie v chladničke. Ak chcete, že vaše sušienky budú ako potrhlý, ako by mali byť, nemiešajú skrátenie úplne do múky. Čím väčšie kusy skrátenie odídete, ľahšie sa vaše sušienky sa rozpadne. Vo svojej praxi behu, trochu experimentovať tým, že opustí nejaký tuk menej zmiešané do múky, než zvyšok.
   

4. Mix v len dostatok mlieka pre cesto držať pohromade. Cesto by malo byť lepkavé, nie vodnatá. V závislosti na diétnych potrieb alebo vkusu svojich hostí, môžete použiť buď kože alebo plnotučné mlieko, alebo náhradný sójové mlieko alebo cmar.
   

5. premiesime vaše cesto na múkou pokryté palubnej len tak dlho, natoľko, aby to pohromade. Ak to trvá viac ako päť až sedem úderov, dať cesto späť do misy a pridať viac mlieka 1/2 lyžice naraz. Je to lepšie pre nich byť mokrejší než vlasov; ešte, cesto by mal byť úplne pevné, bez nadbytok kvapaliny.
   

6. Roll cesto tak, že je medzi 2.01.-4.3. palec tlstý. Cut 12 sušienky von z cesta s suchár frézou, alebo si môžete urobiť je s rukami. Ak používate frézu, umiestnite stranu sušienky, ktorý má akýkoľvek pevný okraj alebo hrebeň na spodnej strane un-tukom vymastený plech. S uvoľnenú stranou nahor dá sušienka väčšiu slobodu stúpať. Remeselný sušienky bez hrebeňov bude expandovať do svojich výšin, rovnako.
   

7. Ihneď pečieme, kým sa ľahko opečené, ktorá by mala byť medzi 12 a 15 minút. Čím dlhšie necháte sušienky usadiť, tým menej je pravdepodobné, že sú porastie tak vysoko, ako sa dá.