Ako Pečieme S kamenina Cookie Mold

pečenie cukroví s kamenina cookie foriem je čas-ctí tradície. Namiesto toho, aby rezanie sušienky z cesta, ktoré boli valcované naplocho na doske, cesto je vtlačený do formy ju utvárať. Formy dať cesto oveľa viac detailov ako akýkoľvek výrez mohol. Ak používate recept formy špecifické pre cesto, budú tvary foriem byť zachované v celom procese pečenia. Tieto recepty sú jednoduché robiť a formy sú ľahko použiteľné.
Čo budete potrebovať
stoneware cookie foriem
recept a prísady pre cookie-formy cestá
Valček
plech na pečenie
Olej na varenie sprej
Prídavné múky
Pokyny

1. Podľa pokynov pre prípravu cesta. Použite cookie cesta recept, ktorý je špeciálne upravená pre cookie foriem. Konzistencia a podiely zložiek bude mierne odlišný od toho pre valcované-out cookie cesto. Predhrejte rúru podľa receptu.
   

2. Chill cesto pred pečením, aby umožňovala jednoduchú manipuláciu. Avšak, niektoré čokoládový koláčik recepty bude špecifikovať, že by ste nemali chill to. Postupujte podľa tohto odporúčania, pretože súbory cookie budú príliš hrudky, pokiaľ chill tento konkrétny cesto.
   

3. Začnite s kamenina cookie čisté formy. Použite pečivo kefu a svižne vykefujte formy pred praním v horúcej, mydlovej vode. Uistite sa, že je úplne suchý pred ďalším krokom.
   

4. Spray veľmi tenkú vrstvu oleja na varenie rovnomerne na plesne. Môžete tiež použiť pečivo kefa aplikovať tenkú vrstvu oleja. V oboch prípadoch sa uistite, že povlak je ako svetlo, ako je to možné. Ak je príliš silná, bude kombinovať s múkou v ďalšom kroku pôsobiť ako lepidlo a vaša cesto bude držať. Utrite forma s papierovým uterákom, ak je príliš veľa oleja.
   

5. Posypeme trochu múky rovnomerne na naolejované formy, trepe sa rovnomerne kabát, a kliknite na prebytočnú múku von.
   
   

6. Vezmite guľu cestá (suma bude závisieť na veľkosti vášho kameninové formy) a potom ho stlačte do formy. Pracujte od stredu smerom von, aby sa ubezpečil žiaden vzduch dostane uväznení vnútri. Použite valček na vyrovnanie povrchu a potom štipka prebytočný cesto.
   

7. Kliknutím na formu ostro dvakrát alebo trikrát v uhle 90 stupňov na prepážke, alebo doštičku, aby sa uvoľnili cesto.
   

8. Unmold cesto, akonáhle je to voľná na ungreased plech, zabezpečenie tvarovaná strana je hore.
   

9. Opakujte kroky 5 až 8, kým nebudete mať dostatok cookies k vyplneniu na plech. Nepoužívajte re-Oil formy zakaždým. Tam je dosť olej z tuku v ceste nechať film držať ďalšiu vrstvu múky. Pečieme cookies podľa receptu, ktorý používate.