Čím by ste mohli nahradiť kvások na kysnutie cesta?

* Jedlá sóda a ocot . Ide o bežný kypriaci prostriedok, ktorý sa používa v mnohých receptoch. Funguje tak, že vytvára plynný oxid uhličitý, keď sóda bikarbóna a ocot navzájom reagujú. Tento plyn spôsobuje kysnutie cesta.

* Prašok do pečiva . Prášok do pečiva je kypriaci prostriedok, ktorý sa vyrába zo sódy bikarbóny, vinného kameňa a kukuričného škrobu. Funguje podobne ako sóda bikarbóna a ocot, no je stabilnejší a na aktiváciu nepotrebuje kyslú prísadu.

* Kváskový štartér . Kváskový predkrm je kysnuté cesto, ktoré sa vyrába z múky a vody. Obsahuje živé baktérie a kvasinky, ktoré produkujú plynný oxid uhličitý, keď sa živia cukrami v múke. Tento plyn spôsobuje kysnutie cesta.

* Obchodné droždie . Komerčné droždie je typ droždia, ktorý sa pestuje v laboratóriu a potom sa suší. Používa sa v mnohých komerčných aplikáciách pečenia.