Ako smažiť Brie

Ak máte to šťastie, aby sa zmestili všetko, čo zahrňuje strúhanka, syr a fritovanie do svojho jedálnička - alebo chcete len príjemne extravagantná maškrtu - Ak chcete použiť syr vysoko kvalitné, že má ako chuť a konzistenciu, aby sa to oplatilo, ako je brie. Brie má mierne, mandle-mať rád chuť, ktorá ide s takmer čokoľvek, a pevnú kôru, ktorá drží sa dobre na fritovanie. Na rozdiel od iných bežne vyprážané hlboko syrov, ako je camembert a mozzarellou, hermelín má semisoft konzistenciu, že takmer nevnikol od stredu kolesa -. Prínos, musíte urobiť niekoľko ubytovanie pre pred vyprážaním
veci, ktoré budete potrebujete
Brie kolesa alebo 2-unca Brie kliny
Kuchynský nôž
Plastic jedlo zabaliť
Wide, ťažkým dňom hrniec najmenej 8 palcov vysoký
olej na vyprážanie
Probe teplomer
múka
doska
Vajcia rozšľaháme
Bowl
Pank strúhanka
plytký tanier
Rošt
cookie list
s dlhou rukoväťou kliešte alebo drážkou hlboký -fry lyžice
uteráky Papierové
Pokyny

1. Rezané brie koleso do kliny meracích 3/4 1 palec široký a asi 3 sunie sa dlho, alebo kúpiť 2 -ounce Brie kliny. Vyhradzujeme si akúkoľvek brie pozostatok z orezávanie pre ďalšie použitie. Zabaľte každý kúsok Brie v plastovom potravín fóliou a uložte do mrazničky po dobu 30 minút.
   

2. Vyberte široký, ťažký dňom hrniec aspoň 9 palcov vysoký a nalejte 4in. Ropy v to. Nechcete olej do 4 palca okraj hrnca. Používajte olej, ktorý má vysokú dymu bodu, ako je slnečnica, sója alebo arašidový olej.
   

3. rozohrejte olej na 15 minút na sporáku na stredne-vysokej teplo. Ponorte teplomer sondy v stredu oleja a skontrolujte teplotu. Nastavte teplotu, v prípade potreby, na udržanie stabilnej teplotu 375 stupňov Celzia.
   

4. Pour rovnomernú vrstvu múky na tanieri, zametať dve alebo tri vajcia v nádobe a vyplniť plytkej misky s Pank strúhankou. Odstráňte tri alebo štyri kusy hermelín z mrazničky naraz a nechať zvyšok v mrazničke. Budeš smažiť v malých dávkach, a chcete, brie zostať chladný tak dlho, ako je to možné.
   

5. Rozbaľte Brie jeden kus v čase, a umiestniť ho na drôte rack nastaviť na cookie list. Vybagrovat kus brie v múke, ponorte ho do rozšľahanými vajcami a kabát to celé s Pank. Umiestnite obaľované Brie kúsky späť na rošt a chleba iné kúsky.
   

6. Uchopte kúsok obaľované Brie s dlhou rukoväťou klieští alebo ho umiestniť do drážkovaným smažiť lyžicou. Jemne znížiť kusy hermelín v oleji jeden po druhom.
   

7. Fry brie dozlatista, asi štyri alebo päť minút. Brie bude plávať na vrchole oleja ak je pripravený, a môžete vidieť malý kúsok Brie vytekajúcej z rohu chov rovnako.
   

8. Odstrániť vyprážaný hermelín z ropného jedného kusu v čase, pomocou drážkou smažiť lyžičku alebo s dlhou rukoväťou kliešte a položte ich na tanier lemované s papierovými uteráky. Opatrne osušte na chov každého kusu odstrániť prebytočný olej. Nechajte olej vrátiť do 375 stupňov F Pred vybratím viac brie z mrazničky a vyprážanie to.