Ako vytvoriť svoj vlastný chilli

Vykonať svoju vlastnú chilli je jednoduché a vyžaduje len niekoľko prísad, ako je rasca, zemný chili a oregano. Najlepšia časť o tom, svoj vlastný, je, že si môžete prispôsobiť tak, aby vyhovovali vášmu vkusu; pridávanie kajenské korenie sa korenie to, zatiaľ čo sladká paprika zavádza sladký dymivosťou. . Experimentovanie s rôznymi druhmi chilli papričiek - či už im brúsiť sami, alebo kúpiť pre-krajina - bude tiež priniesť konkrétne výsledky, ktoré sa líšia od tých store-kúpil chilli prášky
Chili Prášok: Chemický Basics

  • Mnoho chilli prášky obsahujú rascu, nejaký druh mletej chilli a oreganom. Rasca je zemitá a korenistý, a požičiava zahrievacie účinok na chilli. Môžete mlieť svoju vlastnú rascu zo semien alebo ho kúpiť pre-krajiny. Mexickej oregano, čo je ostrá a zemitá s tónmi citrusov a sladkého drievka, sa obvykle používa, aj keď miernejší stredomorskej oreganos môže byť nahradená miesto. Ancho chilli, s jeho miernym teplom a ovocnými tónmi, je bežné sčítanie, hoci paprika je prijateľná náhrada. Ak si nie ste fanúšik jedného z týchto zložiek si môžete jednoducho nechať ho, alebo ho nahradiť prísadu dávate prednosť:
    chilli :. Príplatková výbava

  • Ďalšie zložky môžete pridať sviežim rozmery vašej chilli. Kajenské korenie dodáva korenie keďže, Chipotle chilli uvedie dymivosť bez zvýšenia teplo. Cibuľu a cesnak prášky spárovať dobre s chilli papričkami a produkovať pikantné, dobre zaoblené korenia. Koriander je sladká, kvetinová a citrusová, a pary dobre s teplom. Sušené lístky koriandra, čo je oveľa menej dráždivý ako čerstvé, prispieva jasný, zemité, citrusová chuť. Premiešajte ho a experimentovať s rôznymi sušených chilli, ako je Fiery, dymové tepla z Arbol; Woods, stredné teplo Cascabel; alebo bohatí, berrylike chuť guajillo.
    sušenie a mletie Your Own Chili Peppers

  • Pomocou papriky ste sušené sami pridáva sviežosť, aby domáce chilli. Začnite tým, orezávanie drieku je ukončený z vašich papriky. Používajte rukavice, ak pracujete s feferónka, ako habaneros. Nakrájajte papriky v polovici; odstrániť niektoré alebo všetky semien a membrán, ak chcete znížiť teplotu. Nakrájame na tenké plátky, asi štvrtina-palec tlstý. Usporiadať v jednej vrstve na plech a suší sa pri 130 až 150 stupňov Celzia po dobu niekoľkých hodín. Papriky sa vykonáva, keď sú suché a snap keď sklonil na polovicu. Nechajte vychladnúť papriky a rozomelú je na prášok v mažiari paličkou alebo korenie brúsku.
    Domáce Chili Pepper

  • Akonáhle ste vybrali všetky vami korenie chceli využiť, stačí pridať požadované množstvo každého na mise miešania kombinovať. Môžete tiež rozprašovať korenia spolu v mixéri alebo kuchynskom robote, ak by ste chceli prášok v poriadku a jednotné, alebo použite jemný sito odfiltrovať žiadne veľké kúsky alebo semienka. Uložte domáce chilli vo vzduchotesnej nádobe na chladnom a tmavom mieste po dobu až 6 mesiacov.

    • Previous:

    Next:

    Jedlo a pitie

    korenie

    korenie

    https://www.drinkfood.biz/sk © Jedlo a pitie