Je bezpečné jesť kuracie mäso, ak ho necháte 3 hodiny?

Podľa Ministerstva poľnohospodárstva Spojených štátov amerických (USDA) môže byť varené kura ponechané pri izbovej teplote až 2 hodiny. Po uplynutí tejto doby ho treba schladiť, aby sa zabránilo rastu baktérií. V prípade kuracieho mäsa, ktoré bolo uvarené a potom vynechané dlhšie ako 2 hodiny, USDA odporúča vyhodiť ho, aby sa predišlo riziku otravy jedlom.

Je dôležité zabezpečiť, aby sa varené kura rýchlo ochladilo na izbovú teplotu, aby sa zabránilo rastu baktérií. Môžete to urobiť takto:

- Rozdelenie kurčaťa na menšie porcie.

- Umiestnenie kurčaťa do plytkej nádoby.

- Chladenie kurčaťa bez pokrievky.

Správne skladované varené kura môže byť uchovávané až 3-4 dni v chladničke alebo až 3-4 mesiace v mrazničke.