Ali se v krompirjevem čipsu veliko uporablja olje in sol?

Krompirjev čips pripravimo tako, da krompir na tanko narežemo, ga na olju hrustljavo popražimo in dodamo sol in druge začimbe. Količina olja, uporabljenega v procesu cvrtja, se lahko razlikuje glede na želeno hrustljavost čipsa. Vendar se sol običajno doda šele potem, ko je čips kuhan in ohlajen.

Razlog za to je, da lahko sol izvleče vlago iz čipsa, zaradi česar postane manj hrustljav. Z dodajanjem soli, ko je čips že kuhan, se lahko sol oprime površine čipsa, ne da bi ogrozila njegovo hrustljavost.