Hur att krydda hönsbuljong (8 steg)

hönsbuljong är en stapelvara i de flesta kök. Det är ett år gammal botemedel mot när du är sjuk, och kan användas för att ge smak till såser, ris och något som skulle dra nytta av kyckling smak. Oavsett om du gör det från scratch eller köpa den i butiken, är hönsbuljong en mångsidig kulinariska verktyg. Dess smak kan lämnas mild och diskret, eller ges mer punsch med extra ingredienser och kryddor. Omdömen vad du behöver Omdömen Kycklingkött
lök
Morot
Selleri
Fjäderfä krydda

Thyme
Persilja
Lagerblad Omdömen pepparkorn
varm sås
Instruktioner Omdömen

1. Minska överskjutande salt om din buljong är affären och är inte en låg natrium sort. För att späda dess natriumhalten kan du kasta en del av buljongen och ersätta det med vatten, saltfria kryddor och kycklingkött som du kan sjuda för smak och sila ut senare.
   

2. Även om din buljong är hemlagad, lägga bitar av kycklingkött kommer att resultera i rikare smak. Skär tillagad kyckling i bitar och lägg dem i din buljong
   

3. Lägg hackade grönsaker -.. Morötter, lök och selleri skuren i små bitar
   

4. Tillsätt kryddor. Rör fjäderfä krydda, timjan eller andra kryddor i buljongen.
   

5. Skapa en påse krydda för kryddor som inte marken, såsom persilja, lagerblad och pepparkorn. Använd cheesecloth att bunta dessa ingredienser tillsammans så att de inte missar senare om din sil är inte bra nog. Om du inte har någon cheesecloth, ersätter detta arbete inkluderar gasbindor, kaffefilter eller rent begagnade linne.
   

6. Låt blandningen koka upp och sedan minska värmen till sjuda under omrörning. Låt buljongen sjuda i minst en timme.
   

7. Exempel buljong som det sjudande att bedöma dess smak. Om det behövs mer krydda, prova ett par droppar varm sås. När du lägger till starka smaker, tillsätt en liten mängd på en gång eftersom du kan alltid lägga till fler senare.
   

8. När du är nöjd med smak, sila ut kött- och grönsaksbitar. Kyl buljongen helt innan kyl- eller frys.