Port har sitt ursprung i Portugal och är kanske den mest kända av alla söta röda sorter. Port är en befäst rött vin, vilket innebär att under åldrande konjak sprit läggs till delvis jäst druvblandning bas. Resultatet är en komplex ande med både nötliknande och fruktiga toner. Den bästa porten är mycket dyr och åldrades under många år; det är också den minst söta. Nybörjare bör börja med ruby ​​port, som är allmänt tillgänglig, prisvärd och också positivt söt. Port serveras ofta som en dessert vin och par mycket bra med mörk choklad, men du kan också prova med salta rätter. Duck, spel, åldern ost och charkuterier alla mår bra med hamnen.
Lambrusco

Lambrusco är ett mousserande italienska sött vin. Den mest importerat vin till USA på 1970-talet och 1980-talet föll det ur stil i efterföljande decennierna men enligt Culinate.com, det har gjort en ny comeback. Dess gasutveckling gör det till en tillfredställande vin för sommaren måltider; Lambrusco smakar särskilt bra kylda och är låg i alkohol för att starta. Vissa stilar Lambrusco, märkt & quot; Secco, & quot; är torra; leta efter halvsöta sorter märkta & quot; Amabile & quot; stället. Para den med alla typer av pastarätter, naturligtvis, liksom en antipasti platta av salami och parmesanost; det kan även följa med pizza utan ett skumt.
Late-Harvest Red Zinfandel Omdömen

Den senare skörden, har längre vindruvor hade en chans att mogna och utveckla sin socker, så sent skördade röda viner som Zinfandel sluta med en sötare yta än andra årgångar. Dessa sent skördade viner tenderar också att vara dyrare, bland annat på grund av de risker winery förlora sin skörd helt till mögel eller annan katastrof ju längre det fördröjer skörden. Sen skörd Zinfandels är stora och fruktig och par väl med rika desserter såsom cheesecake, fruktpajer och tårtor och choklad.
Brachetto d'Acqui Omdömen

Denna söta och något brusande rött vin från regionen Piemonte i Italien har fått en DOGC ursprungsgaranti etikett - Italiens sträng kvalitetssäkring ranking, påtvingad av regeringen inspektion - tack vare sina unika egenskaper, inklusive en distinkt bukett av rosor och bär. Liksom många andra söta röda, är Brachetto d'Acqui också låg i alkohol. Dess begränsade produktion kan göra det svårt att hitta i USA, men det är värt att sträva efter. Par Brachetto d'Acqui med fruktdesserter, Amaretti cookies eller choklad.
Red Ice Wine Omdömen

Ice viner, även känd som Eiswein, är dessertviner gjorda av druvor som har frusits ​​innan de skördas. Frysning koncentrerar socker i druvan, vilket resulterar i en sötare vin med en rik smak. Druvorna ska skördas omedelbart, vilket gör isen viner ganska sällsynta och dyra. Kanada och Tyskland är de främsta producenterna av is vin tack vare deras lämpligt klimat. Ice vin kan vara antingen röd eller vit; reds är ovanligare. Par rött isvin med lagrad ost, pate, foie gras, nötter och choklad.