Mitarashi Dango (8 Adımlar) Make Nasıl

Tatlı, henüz tuzlu, mitarashi dango haşlanmış ve ızgara bir geleneksel Japon günberi olduğunu. Bunlar pirinç unu köfte sıcak, şekerli soya soslu bambu şiş sunulmaktadır. Japonya'da bu aperatif çay evleri, tapınaklar ve sokak gıda olarak servis edilir. Doğru hazırlık köfte pürüzsüz, hafif doku vermek Japon pirinç unları iki belirli türleri, kullanımını gerektirir. unlar Asya bakkal veya özel dükkan veya süpermarketlerin glutensiz bölümde bulunabilir. tatlı ve ekşi sos dokusu aşçılar uzun kalın olur. Things You
1 cup jyoshinko olmayan yapışkan pirinç unu
1/2 kap mochiko yapışkan pirinç unu
1 çorba kaşığı ihtiyacınız olacak . 2 orta boy karıştırma çanaklar
Ahşap karıştırma kaşık veya spatula 10 ila 14 bambu şiş tuzlu su
Orta sos pot
Oluklu Büyük plastik kap

mısır nişastası
1 su bardağı sıcak su Mutfak
Önceden ısıtılmış kömür veya gaz ızgara
1/3 su bardağı esmer şeker
1/2 su bardağı soğuk su
1 çorba kaşığı Alüminyum folyo
elek
Soğutma raf
kaşık . soya sosu
1 çorba kaşığı. Japon mirin sos
1 çay kaşığı. pirinç sirkesi Küçük tencere Küçük kase Talimatları
tepsiyi Hizmet
Küçük mutfak kaşık

1. Büyük bir kapta bambu şiş bekletin soğuk su ve bir kenara koyun. Unları ve 1 çorba kaşığı hem elemek. Bir karıştırma kabına birlikte mısır nişastası. Un karışımı ortasında bir depresyon yapmak ve kase sıcak su yaklaşık 3/4 fincan ekleyin.
   

2. Bir spatula ya da tahta kaşık kullanarak karışımı karıştırınız eğer daha fazla su ekleyerek Gerektiğinde yumuşak, yapışkan-olmayan, hamur oluşana kadar. Pürüzsüz, temiz bir çalışma yüzeyine hamuru açın ve pürüzsüz olana kadar yoğurun.
   

3. soba yakınında soğuk su büyük bir kase ayarlayın. Hamur parçalarını çimdik ve yaklaşık 30 1 1/2 inç topları yuvarlayın. Onları bir oluklu kaşıkla ayrılmış tutarak, kaynar tuzlu suda bir pota bir anda sekiz topları altı bırakın. Onlar yüzeye yüzen kadar
   

4. 3-4 dakika kaynatın köfte . Bir oluklu kaşık ile pota dışarı topları kepçe ve soğuk suya derhal bırakın.
   

5. Daha sonra, yaklaşık iki dakika boyunca soğuk suda köfte Cool rafa kaldırmak kuru. Tüm köfte bitene kadar tekrarlayın Adım 4 ve 5.
   

6. Konu bir batırılmış bambu şiş 3-5 köfte ve yanma önlemek için uçları üzerine bazı alüminyum folyo bükün. Izgara saptırılmış köfte, hafifçe usanmış oluncaya kadar sık ​​sık çevirerek. Izgara yatıyordu, soğuması için bir servis tabağı üzerinde köfte skewered.
   

7. karıştırın 1 çorba kaşığı. mısır nişastası kadar küçük bir kaşık veya çırpma teli ile soğuk su 1/2 fincan mısır nişastası çözülür. Orta ateşte küçük bir tencerede ayarlayın ve nişasta /su karışımı, 1/3 su bardağı esmer şeker, 1 çorba kaşığı ekleyin. soya sosu, 1 yemek kaşığı. mirin sosu ve 1 tatlı kaşığı. pirinç sirkesi.
   

8. karışım kalınlaşır kadar küçük bir kaşık ile sos karıştırın. Izgara üzerinde büyük bir porsiyon tepsi veya bireysel plakalar üzerinde köfte saptırılmış, sıcak sos Kaşık.