anason bitki maydanoz ailesinin bir üyesidir ve tohumları yeşilimsi "olarak Epicurious Dergisi'nin Gıda Dictionary tarafından açıklanan kahverengi [ve] virgül şeklinde. " Meyan tatma baharat M.Ö. 1500 kadar uzanır ve çerezler, diğer tatlılar ve tuzlu yemeklerde kullanılan yanı sıra örneğin Uzo gibi lezzet alkollü içeceklerin, için kullanılır.
Kimyon Tohumları

Spice Ansiklopedisi göre, kimyon olduğuna inanılmaktadır "baharat Avrupa'daki herhangi diğerinden daha uzun kullandı." Maydanoz ailesinden başka bir teklif, kimyon Ağırlık Gözetmenlerin Real World Spice grafiğe göre "ceviz, hassas anason lezzet" sahip olarak tarif edilmektedir. Alman, Macar ve Avusturyalı pişirme kullanılır, kimyon iyi çavdar ekmeği ve lahana turşusu görünen bilinmektedir. Kimyon tohumu çavdar ekmeği fark vardır otelleri.
Dereotu

Dill Ayrıca maydanoz ailesindeki bir bitkiden elde edilir. Dereotu taze veya kurutulmuş ot denilen dereotu ot olarak, ya da dereotu tohumu olarak da bilinen bitkinin kurutulmuş meyve olarak kullanılabilir. Ağırlık Gözetmenlerin Real World Spice Chart "taze, tatlı, hafif meyan gibi lezzet" sahip olarak dereotu ot açıklar ve bu tür salatalar, soslar, etler veya patates salata lezzetli yemekleri, bunu kullanarak önerir. Dereotu tohumları, diğer yandan, genel olarak asitleme tuzlu su bulunan ve hafifçe kimyon tohumu lezzet benzer olarak tarif edilir.
Dereotu tohumu asitleme tuzlu yaygındır.
Rezene çekirdekleri

rezene tohumu aynı zamanda bir meyan gibi lezzet oluşturur, ancak "daha aromatik tatlı ve daha az keskin" anason daha da Spice Ansiklopedisi tarafından açıklanmıştır. Yine maydanoz ailenin bir başka üyesi, baharat, oval şekilli, yeşilimsi-kahverengi tohum veya zemin olarak tüm satın alınabilir. . Tatlı ve tuzlu yemekler hem de kullanılan, K & uuml bir madde olduğu;. Mmel, ayrıca
Rezene tohumu lezzet likör için kullanılan kimyon ve kimyon tohumu içeren bir likör