Nasıl Can Taze Salsa

Ocak ayında ... taze salsa var mı? Düşündüğünüzden gibi saklamak için zor değil.
Sen
Canning kapakları
Canning rings
Büyük pan <(bira bardağı, standart salsa için kullanılan boyut) Canning kavanozlar
Need edeceğiz şeyler br> Su banyosu konserveci veya
İsteğe
Taze malzemelerle
Maşa stok pot:
Gıda işlemci
Konserve maşa
Canning huni

> Talimatlar

1. donanımları birleştirin. Salsa yüksek asit ürünü olduğu için, bir düdüklü tencere işlem gerektirmez. Ancak,
   

   Şişeler kutu yüzük, tekrar tekrar kullanılabilir ve. Kavanoz tamamen su (su banyosu) sokulmasına olanak büyük bir pot ihtiyacınız olacak, ancak kapakları düzgün mühür yeni olmalı . Başlamadan önce (bulaşık makinesi hile yapar ve bunları sıcak tutacak). Emin şişeler temiz olun
   

2. malzemeyi birleştirin. Salsa öncelikle domates, soğan, sarımsak, biber, baharatlar ve sirke yapılır - esneklik büyük bir bireysel zevke uygun sağlıyor. Online bulunabilirlik tarifleri yüzlerce vardır; biz hep birlikte nasıl gidiyor temelleri odaklanmak gerekir. Hafif bir salsa için, muz ya da Anaheim biber çok yanık olmadan harika bir lezzet verir; Jalapeños ya habanero biber, diğer taraftan, sıcak eğilimindedir.
   

3. Blanch domates. Cilt bölmek başlar yaklaşık bir dakika kadar veya kaynar suda temiz domates koyun. Bir oluklu kaşıkla sudan domates çıkardıktan sonra, kolayca derileri kayabilir nereye noktasına domates soğutmak için bir kase ya da soğuk su lavaboda koydu. Sonra iki el ile zar veya mutfak robotunda ile doğrayın - bunu püresi için dikkatli olmak
   

4. Chop soğan, kişniş, taze otlar, sarımsak ve diğer malzemeler ya elle ya da üzeri
   . mutfak robotu onlar istediğiniz boyutu ulaşana kadar. Onlar yemek ve süreç onlar yumuşatır aklınızda bulundurun. Eğer bir tıknaz salsa isterseniz, minimumda doğrama tutun.
   

5. malzemeyi birleştirin. Büyük bir tencereye diğer maddeler ile tüm doğranmış sebzeleri birleştirin, ısı kaynar ve tatlar karıştırmak için kaynamaya için 10 dakika izin. Bu noktada testi tatmak, ama salsa işlendikten sonra lezzetleri olgun devam edeceğini unutmayın ve bu edebilirsiniz salsa (daha fazla malzemeyi ekleyin gibi) sebze tutarlılığını yıkmak devam edecek çok uzun kaynamaya izin . Plan buna göre.
   

6. kavanozları doldurun. Sıcak kavanoz içine sıcak salsa kepçe. Kesip alt ile bir konserve huni veya tek kullanımlık bardak aşağı karışıklık faktörünü tutmanıza yardımcı olur. Kavanoz üstünden 1/4 inç kavanozları doldurun ve jantlar silin. Bir kez dolu, konserve halkası ile güvence her kavanozun üstündeki sıcak kapağı koymak için maşa kullanın. (. Küçük bir tencerede koyarak ve kavanozları doldururken kaynamaya izin vererek sıcak kapakları tutun) sonra halkalar sıkın bir inçin dörtte geri almak için parmaklarınızı kullanın, yani sıkı kapaklar parmağına vidalayın.
   
   

7. Süreç. Dikkatle su banyosu konserveci veya stok tencerede kaynayan suyun içine (kapakları ve halkaları ile) sıcak salsa kavanoz koymak (birlikte sıkışmış olan onlarsız tavada sığabilecek kadar gibi). Bir tel sepet bu süreç çok daha kolay hale getirir, ama maşa da kullanılabilir. Kavanoz üstleri su 1 inç ile kaplıdır emin olun. Bir öfkeli Çıban korumak ve kavanozlar ortaya, 15 dakika boyunca işlemek için izin vermek için yeterli ısıyı azaltın. Karşı üstünde bir kurulama bezi koyun ve kavanozlar işlendiğinde, suyun dışına kaldırmaya maşa kullanın ve soğutma işlemine başlamak için dishtowel üzerine koydu. Kavanoz dokunmak yeterli serin yaklaşık yarım saat sonra, uygun sızdırmazlık sağlamak için onlara baş aşağı çevirin. Kavanozlar geçmeden önce en az 24 saat boyunca soğumaya bırakın.