Как мога да готвя с Филе от Сьомга в конвенционална фурна

Salmon има репутация да живеят до, и можете да направите ваша страна, като не се опитва да се усложнят нещата за това блажено ниска поддръжка риба. Това каза, ако искате да се готви филе от сьомга в конвенционална фурна, тя винаги помага за запазване на сьомгата влажна, докато го пече, извън рамките на традиционната плясъка на лимонов сок и масло. Сьомга прави особено нетърпеливи спътник за френски стил крем, който ще запази репутацията си непокътната и значително да повиши твое по същото време.
Което ви е нужно
½-инча дебелина филе от сьомга
Bowl <Бразилски > Мляко
ястие печене
обезмаслено спрей за готвене
Алуминиево фолио

Salt
Pepper
Crème Fraiche
магданоз люспи
Месо термометър

Инструкции
<ол> <Ли>

Накиснете филето от сьомга в купа с мляко за около 30 минути, след това ги изплакнете под чешмата и ги подсушете. Тази стъпка се постига две цели: да го почиства сьомгата на неговото пословично "рибка" аромат и осигурява сладка и чиста палитра за крема, докато го пекат

<Ли>

Загрейте фурната на между 400. и 450 градуса по Фаренхайт, да допусне грешка в долния край на температурния диапазон, ако никога не сте варени сьомга в конвенционална фурна преди или, ако фурната е малко хаотично. Сьомга готвачи бързо, а тя винаги е по-добре да се леко undercook сьомга, отколкото да го изсъхне.

<Ли>

Спрей тавичка с обезмаслено спрей за готвене или обхваща пръска печене лист с алуминиево фолио. Поставете филетата в чиния или върху листа, като внимавате да не ги пренаселвам. Поръсете филетата със сол и пипер.

<Ли>

горе филетата с крем фреш, който е подобен на заквасена сметана, но без да е горчив послевкус. Grocers фондови този френски крем.

<Ли>

Поръсете рибата със сушени магданоз люспи. Покрийте тавата с алуминиево фолио, за да се запази сьомга влажна.

<Ли>

Печете сьомгата за около шест минути. Извадете тавата от фурната и тест сьомгата с термометър месо. Риба трябва да достигне температура от 145 градуса F. Той също така трябва да бъде бяла, твърда и несъвършена. Световния съюз