Хляб Кръмб Заместник в Хамбургери

Голяма сочен бургер няма да бъде толкова сочни, без добавяне на галета. Точно както в пържола, галета помогнат капан в влага, добавя обем и свързват хамбургер заедно в Пати. Понякога галета просто няма да работи, особено ако сте прави морски дарове бургер или имате проблем, глутен, но вие може да замени няколко различни свързващи вещества за бургери, изработени от говеждо месо, морски дарове, зеленчуци и пилешко месо.
Опитайте Панко
<Ли>

Панко галета, обикновено се продават в тен и бели версии, са по-груба и по-лек от типичните галета. Тан трохи съдържат цялата самун хляб Панко, докато кората се изрязват бели трохи, преди те да се обработват. Когато се добави към хамбургер, те ще се влага много влага, и вие няма да забележите, или да ги опитате много в продукта. Може да се наложи по-Панко от традиционните галета, така че започнете с едно-към-едно съотношение и да добавите повече, ако е необходимо. Световния съюз Добави Някои Oats
<Ли>

Можете да използвате старомоден овес като свързващо вещество за хамбургер банички, но те добавят обем, което означава, че може да се окажете с повече банички от очакваното. От овес са по-груби и по-големи от галета, си хамбургер може да отнеме на различна текстура и аромат. Използвайте 1/2 чаша овес на 1 чаша галета и намаляване никакви яйца или течни свързващи наполовина. Световния съюз Break 'Em Up
<Ли>

Можете да си купите крекинг трохи, но те са по-лесни и по-евтини, за да направи у дома си, като просто разбиване на бисквити в кухненски робот или пасатор, докато не се образува фина трохи. Ако не разполагате с кухненски робот или пасатор, Поставете бисквити в ZIP-топ чанта и използвайте точилка. Първо, изравнявам чантата, колкото е възможно да се премахнат всички от въздуха; След това, се преобърне торбата с точилка, докато стигнете до желаната троха консистенция. Крекинг трохи получат скучен, когато въведена твърде много течност, така че да пропусне всички течни свързващи вещества във вашия хамбургер рецепта или използва само фини крекинг трохи за да се избегне скучен бита на крекинг във вашия бургер. Използвайте чаша крекинг трохи за всяка чаша галета. Световния съюз зърнена закуска
<Ли>

Житни, като Cornflake зърнени храни или ориз кълба, може да се използва на мястото на хляб трохи. Ги раздели в блендер, кухненски робот или на ръка с помощта на чанта и точилка, докато те са малки трохи и да ги добавите към вашия хамбургер микс. Трохи от житни растения, може да има лек криза, дори и след хамбургер е приготвена, толкова по-фини трохи са, толкова по-малко ще забележите текстурата. Избягвайте храни, съдържащи захар или ароматизирани зърнени култури, които биха могли да променят вкуса си на крайния продукт, както и да използват в равни пропорции да галета, наречени в рецептата. Световния съюз Направете ваш собствен
<Ли>

Направи си собствени галета у дома, ако сте извън търговската направена продукт. Използвайте стар хляб - това не е започнал да мухъл - и тя се пече във фурната на 200 градуса по Фаренхайт, докато изсъхне и хрупкави. След като напълно охладен, се е разпаднала на парчета в глоба за трохи с помощта на кухненски робот, блендер или на ръка с помощта на чантата и метод за закрепване при търкаляне. Добавете подправки, докато печене на филийки да включи пикантен вкус в хляба, ако желае. Съхранявайте трохи в найлонова торбичка или херметически затворени контейнери за съхранение в килера до две седмици. Световния съюз пропуснете трохи
<Ли>

Вие не винаги се нуждаят галета да се обвърже хамбургери. Икономична меса трябва свързващи вещества да останат заедно, но ако сте с помощта на тлъстото месо, като например високо съдържание на мазнини земята говеждо или свинско наденица, пропуснете трохи хляб и яйце. Начина си банички, както обикновено. Ако скара, спрей скара със спрей за готвене с незалепващо или готвач банички на скара върху алуминиево фолио, за да ги пази от залепване и разпада, когато се обърна. Световния съюз